Cake à la rhubarbe

Name: Cake à la rhubarbe légère et faible en calories
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 75 g beurre; 30 g compote pommes; 200 g cassonade; 2 none oeuf(s); 5 ml vanille liquide; 270 g farine blanche; 1 g sachet(s) de levure; 250 ml lait demi-écrémé; 250 g rhubarbe; 3 g cannelle

10 portion(s)

25 min Préparation

1 h 00 min Cuisson

263 kcal/portion

Desserts Expert € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

4.9/5 (18 notes) Noter

Ingrédients pour

beurre 75 g

compote pommes 30 g

cassonade 200 g

oeuf(s) 2

vanille liquide 5 ml

farine blanche 270 g

sachet(s) de levure 1 g

lait demi-écrémé 250 ml

rhubarbe 250 g

cannelle 3 g

On passe à l'action

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec 15g de beurre.

Dans un bol, mélanger 40g de cassonade, 10g de farine, la cannelle pour obtenir une chapelure grossière. Réserver.

Dans un saladier, battre à l’aide du batteur électrique, 60g de beurre, la compote de pommes et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et crémeux. Ajouter les œufs, un à un en mélangeant bien. Ajouter la vanille.

Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait.

Mélangez les ingrédients obtenus des 2 saladiers. Battre à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène.