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Courgette farcie au boulghour, faible en protéines
1 portion(s)
Recettes sans protéines
Intermédiaire
€
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Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
persil plat ciselé
1 g
courgette(s)
130 g
huile d'olive
5 ml
chèvre
30 g
boulghour cru
25 g
carotte(s)
60 g
Citron(s) jaune(s)
50 g
bouillon de légumes
250 ml
gousse(s) d'ail
5 g
oignon(s)
25 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper la courgette en deux sur le sens de la longueur et retirer les pépins à l’aide d’une cuillère. Cuire à la vapeur environ 4 minutes. Retirer et réserver.
Étape 3
Hacher l’oignon, l’ail et le persil. Couper la carotte en petit dés.
Étape 4
Chauffer l’huile dans une petite poêle et cuire les légumes. Ajouter le boulghour et mélanger. Saler et poivrer et verser le bouillon. Porter à ébullition puis retirer et laisser gonfler le boulghour environ 10 minutes. Égrainer à la fourchette. Ajouter le persil et le fromage de chèvre émietté.
Étape 5
Farcir les courgettes avec le boulghour et déposer dans un plat entourée de rondelles de citron. Cuire environ 20 minutes.
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Vos commentaires
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Délicieux et copieux
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Très bonne recette et assez copieux.
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C'est vraiment très très bon
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Un régal pour toute la famille
Avis laissé le
Une découverte !!!!nous n aimons pas le boulghour donc j ai testé avec la semoule de couscous. Je remplace le chèvre par du Comté. Un vrai régal !!!!
Avis laissé le
Delicieux
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Voilà une recette bien goûter qui m'a réconciliée le boulgour ! Faite et refaite plusieurs fois, toute la famille adore !
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J'ai râpé les carottes pour plus de fondant. Délicieux !
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Vraiment très très bon. On s'est régalé. J'ai juste rajouté des épices et attention .....1 petite heure de préparation
Avis laissé le
très très bon merci mais trop de bouillon