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Courgette farcie au boulghour, faible en protéines
1 portion(s)
Recettes sans protéines
Intermédiaire
€
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Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
persil plat ciselé
1 g
courgette(s)
130 g
huile d'olive
5 ml
chèvre
30 g
boulghour cru
25 g
carotte(s)
60 g
Citron(s) jaune(s)
50 g
bouillon de légumes
250 ml
gousse(s) d'ail
5 g
oignon(s)
25 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper la courgette en deux sur le sens de la longueur et retirer les pépins à l’aide d’une cuillère. Cuire à la vapeur environ 4 minutes. Retirer et réserver.
Étape 3
Hacher l’oignon, l’ail et le persil. Couper la carotte en petit dés.
Étape 4
Chauffer l’huile dans une petite poêle et cuire les légumes. Ajouter le boulghour et mélanger. Saler et poivrer et verser le bouillon. Porter à ébullition puis retirer et laisser gonfler le boulghour environ 10 minutes. Égrainer à la fourchette. Ajouter le persil et le fromage de chèvre émietté.
Étape 5
Farcir les courgettes avec le boulghour et déposer dans un plat entourée de rondelles de citron. Cuire environ 20 minutes.
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Vos commentaires
Avis laissé le
très bon et copieux
Avis laissé le
Délicieux je le ferais avec volontiers
Avis laissé le
J’ai bien suivis la recette excellent sauf que moi je ne met pas de sel mais plein d’épices tajine et pour un peu de piquant je met 2 minis morceaux de chorizo très piquant pour relever le goût . Bon appétit j’adore
Avis laissé le
en effet, si vous doublez les quantités pour préparer pour plusieurs personnes, ne doublez pas les quantités de bouillon, 300 ml suffiront pour deux :)
Avis laissé le
très bon !!mais 500 ml de bouillon c'est trop pour 2 je pense qu' il faudrait revoir le dosage
Avis laissé le
Super bon