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Cupcakes orange-chocolat, gourmands
8 portion(s)
Goûters
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
8
oeuf(s)
1
sucre roux
60 g
farine blanche
60 g
beurre
60 g
levure chimique
5 g
jus d'orange pressé
200 ml
chocolat noir
50 g
fromage blanc
125 g
sucre glace
30 g
cacao amer en poudre
15 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Étape 2
Faire fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
Étape 4
Presser l’orange, la zester puis l’ajouter le jus et le zeste à la préparation.
Étape 5
Tamiser la farine et la levure. Mélanger à la préparation précédente jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Couper le chocolat pour obtenir des pépites de chocolat et les ajouter à la préparation. Mélanger.
Étape 7
Dans des moules à cupcake huilés ou chemisés de papier sulfurisé, verser la pâte en remplissant au 2/3.
Étape 8
Enfourner pendant environ 20 minutes.
Étape 9
Pendant le temps de cuisson, dans un bol, fouetter le fromage blanc, le sucre glace et le cacao. Réserver environ 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 10
Lorsque les cupcakes sont cuits et refroidis, mettre le glaçage en poche à douille puis décorer joliment chaque cupcake !
L'Astuce Diet
Cette recette de cupcake peut être déclinée à l’infini selon les goûts. L’orange peut être remplacée par du citron, de la confiture de framboise ou encore de la vanille. Cette recette permet de réaliser 8 cupcakes. Une portion équivaut à 1 cupcake.
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Vos commentaires
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J'adore le mélange chocolat orange mais la pâte est trop liqui j'ai rajouté de la farine
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Très bon mais un peu léger comme collation. J’en aurais bien mangé 2 !
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Super recette. Que me conseillez vous pour bien conserver les cup cakes ?
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Perso jai divise les portions en deux et impeccable.moi qui suis nulle en patisserie ce fut une tuerie.
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Whaouuuuu trop trop bons.
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Trop bon. Cet arôme orange chocolat, un délice ! Mais effectivement la pâte était très liquide, j'ai du rajouter de la farine aussi.
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J aime bcp mais j ai du cuire vrt très longtemps et encore le manger à la cuillère car vraiment mou.... J ai dû avoir un soucis qqpart
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Excellent ! Recettes validée par toute la famille
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Très bon! Par contre j'ai rajouté de la farinre car la préparation était très liquide