Cupcakes orange et chocolat

Name: Cupcakes orange et chocolat légère et faible en calories
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 none oeuf(s); 60 g sucre roux; 60 g farine blanche; 60 g beurre; 5 g levure chimique; 200 ml jus d'orange pressé; 50 g chocolat noir; 125 g fromage blanc; 30 g sucre glace; 15 g cacao amer en poudre

8 portion(s)

20 min Préparation

20 min Cuisson

201 kcal/portion

Goûters Intermédiaire € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans viande Sans poisson

5.0/5 (9 notes) Noter

Ingrédients pour

oeuf(s) 1

sucre roux 60 g

farine blanche 60 g

beurre 60 g

levure chimique 5 g

jus d'orange pressé 200 ml

chocolat noir 50 g

fromage blanc 125 g

sucre glace 30 g

cacao amer en poudre 15 g

On passe à l'action

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Faire fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie.

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu. Mélanger.

Presser l’orange, la zester puis l’ajouter le jus et le zeste à la préparation.

Tamiser la farine et la levure. Mélanger à la préparation précédente jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Couper le chocolat pour obtenir des pépites de chocolat et les ajouter à la préparation. Mélanger.

Dans des moules à cupcake huilés ou chemisés de papier sulfurisé, verser la pâte en remplissant au 2/3.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

Pendant le temps de cuisson, dans un bol, fouetter le fromage blanc, le sucre glace et le cacao. Réserver environ 30 minutes au réfrigérateur.

Lorsque les cupcakes sont cuits et refroidis, mettre le glaçage en poche à douille puis décorer joliment chaque cupcake !

L'Astuce Diet

Cette recette de cupcake peut être déclinée à l’infini selon les goûts. L’orange peut être remplacée par du citron, de la confiture de framboise ou encore de la vanille. Cette recette permet de réaliser 8 cupcakes. Une portion équivaut à 1 cupcake.