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Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés, moins de 600 kcal
4 portion(s)
Moins de 600 calories
Intermédiaire
€
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Sans Gluten
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
4
pomme(s) de terre
800 g
oignon(s)
400 g
sucre blanc
20 g
beurre
30 g
Crème fraîche à 20%
200 ml
emmental râpé
150 g
huile d'olive
10 ml
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Étape 2
Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et le sucre, cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
Étape 3
Blanchir les tranches de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égoutter.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche d'oignons caramélisés, et répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Verser la crème fraîche sur le dessus, saupoudrer de gruyère râpé et de thym.
Étape 6
Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7
Servir chaud.
L'Astuce Diet
Dans cette recette, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de vinaigre balsamique aux oignons pendant la caramélisation. Cela ajoutera une légère acidité qui équilibre la douceur des oignons.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Trop bon. Recette validé
Avis laissé le
Un vrai régal !! À refaire sans hésiter
Avis laissé le
Copieux, avec du goût et bon ! La condition pour ce plat est de vraiment aimer les oignons et de surcroît caramélisés car le goût des oignons prend sur toutes les autres saveurs. Pour ma part je l’ai trouvé très bon, mon mari et ma fille moins à cause de l’oignon alors qu’ils aiment ça.