Gratin de Pommes de Terre et Oignons Caramélisés

Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés, moins de 600 kcal

Name: Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés, moins de 600 kcal
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 800 g pomme(s) de terre; 400 g oignon(s); 20 g sucre blanc; 30 g beurre; 200 ml Crème fraîche à 20%; 150 g emmental râpé; 10 ml huile d'olive

4 portion(s)

25 min Préparation

40 min Cuisson

514 kcal/portion

Moins de 600 calories Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans viande Sans poisson

5/5 (10 notes) Noter

Ingrédients pour

pomme(s) de terre 800 g

oignon(s) 400 g

sucre blanc 20 g

beurre 30 g

Crème fraîche à 20% 200 ml

emmental râpé 150 g

huile d'olive 10 ml

On passe à l'action

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et le sucre, cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.

Blanchir les tranches de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égoutter.

Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche d'oignons caramélisés, et répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.

Verser la crème fraîche sur le dessus, saupoudrer de gruyère râpé et de thym.

Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servir chaud.

L'Astuce Diet

Dans cette recette, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de vinaigre balsamique aux oignons pendant la caramélisation. Cela ajoutera une légère acidité qui équilibre la douceur des oignons.

5/5

sur 10 avis

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Vos commentaires

Muriel C.

5/5

Avis laissé le 03/02/2026

Très bonne recette, facile et rapide à réaliser Toute la famille s’est régalée
VALE V.

5/5

Avis laissé le 13/12/2025

Gratin de pomme de terre et saumon
Marcelle M.

5/5

Avis laissé le 01/12/2025

Peut on changer de poisson
Julie

5/5

Avis laissé le 31/08/2025

Comme ce n'est pas encore la saison du poireau, j'ai mis de la courgette jaune. J'ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc allongé avec un peu d'eau car je n'avais pas de crème. C'est très bon, merci
anil@bluewin.ch A.

5/5

Avis laissé le 25/03/2025

Bonjour, peut-on faire cette recette avec du saumon fumé ? D'avance merci 😊
Natacha B.

5/5

Avis laissé le 12/03/2025

Facile à réaliser. Tout simplement délicieux.
Arlette R.

5/5

Avis laissé le 02/03/2025

Très bonne recette le mélange poireaux pommes de terre est excellent .