Gratin de Riz aux Champignons et Lardons

Name: Gratin de Riz aux Champignons et Lardons légère et faible en calories
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g riz cuit; 600 g champignon(s); 60 g échalote(s); 120 g oignon(s); 200 g lardons fumés; 150 ml Crème liquide à 30%; 10 g ail; 120 g emmental râpé; 15 ml huile d'olive

4 portion(s)

15 min Préparation

25 min Cuisson

621 kcal/portion

Moins de 700 calories Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans poisson

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Ingrédients pour

riz cuit 500 g

champignon(s) 600 g

échalote(s) 60 g

oignon(s) 120 g

lardons fumés 200 g

Crème liquide à 30% 150 ml

ail 10 g

emmental râpé 120 g

huile d'olive 15 ml

On passe à l'action

Préchauffer le four à 200°C (390°F).

Ciseler les oignons et l'échalote et hacher l'ail.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les lardons et les faire dorer.

Incorporer les champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dans un plat à gratin, mélanger le riz cuit avec les lardons, les champignons, et le persil.

Verser la crème liquide sur le mélange et assaisonner de sel et de poivre.

Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servir chaud.

L'Astuce Diet

Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez déglacer la poêle avec un peu de vin blanc après avoir doré les lardons et les champignons. Cela ajoutera une richesse supplémentaire à la saveur du gratin.