Lasagne soupe végétarienne

Name: Lasagne soupe végétarienne légère et faible en calories
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 35 g feuille(s) de lasagne; 150 g tomate(s) concassée(s); 250 ml bouillon de légumes; 60 g carotte(s); 20 g oignon(s); 3 g ail; 30 g épinards; 30 g ricotta; 10 g parmesan; 5 ml huile d'olive

1 portion(s)

5 min Préparation

5 min Cuisson

327 kcal/portion

Régime végan Débutant € € €

Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

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Ingrédients pour

feuille(s) de lasagne 35 g

tomate(s) concassée(s) 150 g

bouillon de légumes 250 ml

carotte(s) 60 g

oignon(s) 20 g

ail 3 g

épinards 30 g

ricotta 30 g

parmesan 10 g

huile d'olive 5 ml

On passe à l'action

Chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire 1 minute.

Ajouter la carotte coupée en morceaux, cuire 1 minute.

Verser les tomates concassées et le bouillon de légumes, amener à ébullition rapide.

Ajouter les morceaux de lasagne, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.

Incorporer les épinards, laisser flétrir, environ 1 minute. Assaisonner de sel et de poivre.

Servir la soupe dans un bol, ajouter une cuillerée de ricotta, saupoudrer de parmesan, et garnir de basilic frais.

L'Astuce Diet

N'hésitez pas à adapter la recette avec vos légumes préférés ou ceux que vous avez sous la main. Des champignons tranchés ou des poivrons rouges peuvent ajouter de la texture et de la profondeur à la soupe.