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Muffins patate douce et pépites de chocolat, moelleux
12 portion(s)
Desserts
Intermédiaire
€
€
€
Sans Lactose
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
12
farine blanche
200 g
lait d'amande
180 ml
oeuf(s)
2
pépites de chocolat
100 g
patate(s) douce(s)
150 g
levure chimique
11 g
extrait de vanille
5 ml
muscovado
80 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Eplucher la patate douce et la couper en cubes. Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les cubes de patate douce jusqu'à ce la chaire soit bien tendre (environ 15 minutes). Egoutter puis réduire en purée fine. Laissez refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, ajouter les oeufs, le lait d'amande, le muscovado, l'extrait de vanille, la cannelle et mélanger.
Étape 4
Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et la purée de patate douce.
Étape 5
Bien mélanger la préparation puis ajouter les pépites de chocolat.
Étape 6
Verser la préparation dans 12 moules à muffins individuels.
Étape 7
Cuire environ 20-25 minutes (vérifier la cuisson en fonction de votre four).
L'Astuce Diet
Ces muffins de patate douce et pépites de chocolat se conservent facilement plusieurs jours dans un tupperware.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Je l’ai fait en forme de cake et trop bon validée
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Trop trop trop bon Validé à 300%
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Très bon ! Les enfants en ont redemandé. Texture qui n'est pas moelleuse chez moi. Plutôt élastique :(
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Super bon, facile à faire on ne sent pas la patate douce, un régal !!!!
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Excellent, on ne sent pas la patate douce, juste trop bon !
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Très bon on sent pas la patate douce
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A refaire .tout le monde a aimer .
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un délice cette recette ,super moelleux
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Super recette un délice !! Direction mes favoris !
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Encore une belle surprise. Super moelleux. Une recette de plus dans mes favoris. Par contre j'ai mis dans les moules à muffins papier. Ça a collé au papier 😢. A refaire dans mes moules beurrés et farinés sans le papier.