Pâtes à l'asiatique

Name: Pâtes à l'asiatique légère et faible en calories
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 40 g spaghetti (cru); 20 g poivron(s) rouge(s); 20 g poivron(s) jaune(s); 20 g poivron(s) vert(s); 100 g carotte(s); 15 g oignon(s); 3 g gousse(s) d'ail; 50 g champignon(s); 5 g gingembre; 5 ml huile de sésame; 15 ml sauce soja

1 portion(s)

10 min Préparation

15 min Cuisson

251 kcal/portion

Moins de 15 minutes Intermédiaire € € €

Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

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Ingrédients pour

spaghetti (cru) 40 g

poivron(s) rouge(s) 20 g

poivron(s) jaune(s) 20 g

poivron(s) vert(s) 20 g

carotte(s) 100 g

oignon(s) 15 g

gousse(s) d'ail 3 g

champignon(s) 50 g

gingembre 5 g

huile de sésame 5 ml

sauce soja 15 ml

On passe à l'action

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

Laver et émincer les légumes : oignon, ail et les 3 poivrons. Eplucher et couper la carotte et les champignons en lamelles.

Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile de sésame à feu moyen.

Ajouter l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter les légumes et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 5-7 minutes.

Ajouter les spaghettis cuites dans le wok avec les légumes.

Verser la sauce soja et mélanger à nouveau.

Cuire le tout pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment.

Garnir avec des graines de sésame et de la coriandre.

L'Astuce Diet

Pour une version plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge pendant la cuisson.Vous pouvez aussi inclure d'autres légumes comme des pois mange-tout, des épinards ou des cubes de tofu pour plus de protéines.