Polenta garnie aux tomates et à la courgette

Name: Polenta garnie aux tomates et à la courgette légère et faible en calories
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 60 g polenta; 225 ml bouillon de légumes; 40 ml vin blanc; 5 g beurre; 10 g parmesan; 50 g tomate(s) cerise(s); 30 g courgette(s); 100 g oignon(s); 25 g feta; 3 g roquette; 1 g basilic

1 portion(s)

10 min Préparation

20 min Cuisson

463 kcal/portion

Recettes brûle graisse Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans sucre Sans viande Sans poisson

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Ingrédients pour

polenta 60 g

bouillon de légumes 225 ml

vin blanc 40 ml

beurre 5 g

parmesan 10 g

tomate(s) cerise(s) 50 g

courgette(s) 30 g

oignon(s) 100 g

feta 25 g

roquette 3 g

basilic 1 g

On passe à l'action

Chauffer le bouillon et le vin dans une casserole et verser la polenta. Mélanger à la cuillère jusqu’à ce que la polenta soit crémeuse. Ajouter le beurre et le parmesan. Saler et poivrer. Répartir dans un petit moule à tarte individuel préalablement huilé (conserver une épaisseur d’environ 2 cm).

Couper les tomates cerises en 2 et la courgette en tranches très fines. Hacher l'oignon. Répartir les tomates et les tranches de courgette sur la polenta. Émietter la fêta et répartir l'oignon vert.