Poulet au curry vert, léger et parfumé

Name: Poulet au curry vert, léger et parfumé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 120 g aiguillettes de poulet; 30 g riz cru; 80 ml lait de coco; 15 g pâte(s) de curry vert; 20 g oignon(s); 100 g épinards; 3 g gousse(s) d'ail; 40 g carotte(s); 5 ml huile de coco

1 portion(s)

10 min Préparation

15 min Cuisson

484 kcal/portion

Recettes brûle graisse Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans poisson

5/5 (6 notes) Noter

Ingrédients pour

aiguillettes de poulet 120 g

riz cru 30 g

lait de coco 80 ml

pâte(s) de curry vert 15 g

oignon(s) 20 g

épinards 100 g

gousse(s) d'ail 3 g

carotte(s) 40 g

huile de coco 5 ml

On passe à l'action

Cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Egoutter et réserver.

Émincer l'oignon et la gousse d'ail. Eplucher et couper la carotte en fines rondelles.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile de coco et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter le poulet coupé en dés et faire dorer de tous les côtés.

Incorporer la pâte de curry vert et bien mélanger pour enrober le poulet.

Verser le lait de coco, ajouter les épinards et les rondelles de carotte, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient flétris et le poulet bien cuit.

Servir le curry sur un le riz et garnir de feuilles de coriandre fraîche.

L'Astuce Diet

Si vous trouvez le curry vert trop épicé, vous pouvez moduler l'intensité en ajustant la quantité de pâte de curry. Pour une touche d'acidité, ajoutez un filet de jus de citron vert avant de servir. Le lait de coco peut être remplacé par une version allégée pour une recette encore plus légère.

5/5

sur 6 avis

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Vos commentaires

Cindy L.

5/5

Avis laissé le 09/11/2024

*****
Stéphanie G.

5/5

Avis laissé le 25/03/2024

Excellent, j'ai remplacé les épinards par des brocolis et ai rajouté des spaghettis complets. Très bonne recette !
Corinne L.

5/5

Avis laissé le 16/03/2024

J’ai cuisiné ce plat avec du dos de cabillaud et non du poulet. J’ai adapté la recette pour le poisson (temps de cuisson, pré-cuisson des aliments,…) Tout le monde a adoré !