Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Pot au feu de poisson
1 portion(s)
Régime flexitarien
Débutant
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Ingrédients pour
1
lieu noir
120 g
poireaux
150 g
carotte(s)
100 g
oignon(s)
50 g
riz cru
30 g
bouillon de légumes
200 ml
On passe à l'action
Étape 1
Couper le poisson en 3 ou 4 morceaux. Les mettre dans une cocotte et mouiller à hauteur avec le bouillon froid (ajouter de l'eau si nécessaire)
Étape 2
Ajouter le bouquet garni, quelques grains de poivre et porter le bouillon à ébullition pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, laver et éplucher les carottes et les poireaux, les tailler en gros morceaux.
Étape 4
Éplucher l'oignon et le piquer avec un clou de girofle.
Étape 5
Ajouter les légumes dans le bouillon (ajouter un peu d'eau si nécessaire.) et sortir le poisson. Le réserver dans une assiette sur le coté.
Étape 6
Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire sur feu doux 40 minutes. (les légumes doivent rester fermes)
Étape 7
Ajouter le poisson quelques minutes avant la fin de la cuisson pour qu'il soit bien chaud.
Étape 8
Cuire le riz selon les indications sur le paquet et servir avec le pot au feu.
L'Astuce Diet
Utiliser le poisson de votre choix. Le saumon s'y prête également très bien.
Merci pour votre retour.
