Melon bowl

Name: Melon bowl légère et faible en calories
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 200 g melon; 3 ml vinaigre balsamique; 5 ml huile d'olive; 5 ml jus de citron; 3 g basilic; 10 g pignon(s) de pin; 40 g tomate(s) cerise(s); 20 g jambon cru; 20 g roquette; 20 g mozzarella

1 portion(s)

10 min Préparation

0 min Cuisson

298 kcal/portion

Régime flexitarien Débutant € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans sucre Sans FODMAP Sans poisson

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Ingrédients pour

melon 200 g

vinaigre balsamique 3 ml

huile d'olive 5 ml

jus de citron 5 ml

basilic 3 g

pignon(s) de pin 10 g

tomate(s) cerise(s) 40 g

jambon cru 20 g

roquette 20 g

mozzarella 20 g

On passe à l'action

À l’aide d’une cuillère, vider le coeur du melon afin qu’il ne reste aucun pépin. Puis, réaliser de petites billes de chair de melon avec une cuillère parisienne.

Découper les tomates cerises en deux, ciseler le basilic et détailler le jambon cru en fines lanières.

Disposer les feuilles de roquette au fond de la moitié de melon évidée. Sur le dessus, disposer joliment les billes de melon, la mozzarella détaillée en cubes et les lanières de jambon cru. Saler et poivrer.

Décorer de pignons de pin, de basilic ciselé puis arroser la salade de jus de citron, d’un trait de balsamique et d’un filet d’huile d’olive. Servir bien frais !

L'Astuce Diet

Parfaite en été lorsqu’il fait chaud, cette salade de melon est aussi très originale dans sa présentation. Ne pas hésiter à l’adapter en fonction des goûts et envie ! La mozzarella peut être remplacée par du fromage de chèvre ou de la feta et les pignons de pin par des olives vertes !