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Melon bowl frais, recette flexitarienne
1 portion(s)
Régime flexitarien
Débutant
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans sucre
Sans FODMAP
Sans poisson
Ingrédients pour
1
melon
200 g
vinaigre balsamique
3 ml
huile d'olive
5 ml
jus de citron
5 ml
basilic
3 g
pignon(s) de pin
10 g
tomate(s) cerise(s)
40 g
jambon cru
20 g
roquette
20 g
mozzarella
20 g
On passe à l'action
Étape 1
À l’aide d’une cuillère, vider le coeur du melon afin qu’il ne reste aucun pépin. Puis, réaliser de petites billes de chair de melon avec une cuillère parisienne.
Étape 2
Découper les tomates cerises en deux, ciseler le basilic et détailler le jambon cru en fines lanières.
Étape 3
Disposer les feuilles de roquette au fond de la moitié de melon évidée. Sur le dessus, disposer joliment les billes de melon, la mozzarella détaillée en cubes et les lanières de jambon cru. Saler et poivrer.
Étape 4
Décorer de pignons de pin, de basilic ciselé puis arroser la salade de jus de citron, d’un trait de balsamique et d’un filet d’huile d’olive. Servir bien frais !
L'Astuce Diet
Parfaite en été lorsqu’il fait chaud, cette salade de melon est aussi très originale dans sa présentation. Ne pas hésiter à l’adapter en fonction des goûts et envie ! La mozzarella peut être remplacée par du fromage de chèvre ou de la feta et les pignons de pin par des olives vertes !
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Un vrai délice de fraîcheur !
Avis laissé le
Très bon et bien rafraîchissant pour cet été , on s'est tous régalés
Avis laissé le
Très rafraîchissant ! J’ai du remplacer la mozza par une burratina du même poids et mis des pistaches sans sel concassées à la place des pignons c’était top :)
Avis laissé le
Excellente recette ! Rafraîchissante et copieuse.
Avis laissé le
Excellente idée de salade. C'est très bon et très léger, c'est parfait. Refaite déjà plusieurs fois. Merciii
Avis laissé le
Comme c'est facile et délicieux..un bel effet pour les invités..dans mes favoris 😋
Avis laissé le
Très fraîche. J'avais du riz avec au menu, du coup j'en ai fait un lit au fond de mon plat et ça fait un repas complet pour un midi.
Avis laissé le
Délicieux rapide et copieux pour un repas du soir
Avis laissé le
Faite rapidement, très bonne a refaire
Avis laissé le
Excellent. Très frais. Très facile et rapide. J'adore