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Melon bowl frais, recette flexitarienne
1 portion(s)
Régime flexitarien
Débutant
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans sucre
Sans FODMAP
Sans poisson
Ingrédients pour
1
melon
200 g
vinaigre balsamique
3 ml
huile d'olive
5 ml
jus de citron
5 ml
basilic
3 g
pignon(s) de pin
10 g
tomate(s) cerise(s)
40 g
jambon cru
20 g
roquette
20 g
mozzarella
20 g
On passe à l'action
Étape 1
À l’aide d’une cuillère, vider le coeur du melon afin qu’il ne reste aucun pépin. Puis, réaliser de petites billes de chair de melon avec une cuillère parisienne.
Étape 2
Découper les tomates cerises en deux, ciseler le basilic et détailler le jambon cru en fines lanières.
Étape 3
Disposer les feuilles de roquette au fond de la moitié de melon évidée. Sur le dessus, disposer joliment les billes de melon, la mozzarella détaillée en cubes et les lanières de jambon cru. Saler et poivrer.
Étape 4
Décorer de pignons de pin, de basilic ciselé puis arroser la salade de jus de citron, d’un trait de balsamique et d’un filet d’huile d’olive. Servir bien frais !
L'Astuce Diet
Parfaite en été lorsqu’il fait chaud, cette salade de melon est aussi très originale dans sa présentation. Ne pas hésiter à l’adapter en fonction des goûts et envie ! La mozzarella peut être remplacée par du fromage de chèvre ou de la feta et les pignons de pin par des olives vertes !
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Très agréablement surprise. Je la referais avec plaisir.
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Léger est très bien
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un vrai régal .....plein de fraicheur dans cette salade qui est mon coup de coeur
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Très rafraîchissante, un vrai régal pour nos papilles.
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Surprenant et rafraîchissant. Toute la famille a beaucoup aimé - à refaire !
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Super bon
Avis laissé le
Faite avec des pousses d’épinards et de la truite fumée au lieu de la roquette et du jambon cru Et pour les gros mangeurs de la maison, j’ai ajouté le reste d’une boite de mais. Excellent mélange, la truite matche très bien avec le melon. Belle découverte
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Excellent.
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Excellent! Moi qui adore le melon, cette recette est désormais dans mes favoris ;)
Avis laissé le
Excellent, rafraîchissant et facile