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Melon bowl frais, recette flexitarienne
1 portion(s)
Régime flexitarien
Débutant
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans sucre
Sans FODMAP
Sans poisson
Ingrédients pour
1
melon
200 g
vinaigre balsamique
3 ml
huile d'olive
5 ml
jus de citron
5 ml
basilic
3 g
pignon(s) de pin
10 g
tomate(s) cerise(s)
40 g
jambon cru
20 g
roquette
20 g
mozzarella
20 g
On passe à l'action
Étape 1
À l’aide d’une cuillère, vider le coeur du melon afin qu’il ne reste aucun pépin. Puis, réaliser de petites billes de chair de melon avec une cuillère parisienne.
Étape 2
Découper les tomates cerises en deux, ciseler le basilic et détailler le jambon cru en fines lanières.
Étape 3
Disposer les feuilles de roquette au fond de la moitié de melon évidée. Sur le dessus, disposer joliment les billes de melon, la mozzarella détaillée en cubes et les lanières de jambon cru. Saler et poivrer.
Étape 4
Décorer de pignons de pin, de basilic ciselé puis arroser la salade de jus de citron, d’un trait de balsamique et d’un filet d’huile d’olive. Servir bien frais !
L'Astuce Diet
Parfaite en été lorsqu’il fait chaud, cette salade de melon est aussi très originale dans sa présentation. Ne pas hésiter à l’adapter en fonction des goûts et envie ! La mozzarella peut être remplacée par du fromage de chèvre ou de la feta et les pignons de pin par des olives vertes !
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
J'adore ... on m'en redemande régulièrement !
Avis laissé le
Tellement frais, et différentes textures. Même les enfants ont adoré même si ils trouvaient qu'il y avait trop peu de mozzarella.
Avis laissé le
J'adore je change la roquette contre de la mache ou autre salade et je la fait très souvent durant toute la saison des melons
Avis laissé le
j'adore cette recette
Avis laissé le
J'adore
Avis laissé le
Super bon en été frais un vrai délice pr les papilles ! Recette originale que je conseille +++
Avis laissé le
Ma recette préférée !
Avis laissé le
Fait, refait et rerefait cet été, super recette rafraichissante !