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Cordon bleu bacon poulet
1 portion(s)
Régime flexitarien
Débutant
€
€
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Sans Lactose
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
Escalope de poulet
100 g
tranche(s) de bacon
30 g
mozzarella
15 g
oeuf(s)
1
farine blanche
5 g
chapelure
15 g
On passe à l'action
Étape 1
Ouvrir le poulet en deux à la manière d'un morceau de pain (comme pour faire un sandwich).
Étape 2
Étaler le poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé. L'aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Saler et poivrer la face visible du poulet.
Étape 4
Placer le bacon de façon à recouvrir le poulet puis mettre la mozzarella au milieu. Replier le tout en 2.
Étape 5
Tremper dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans dans la chapelure. Tremper de nouveau dans l'oeuf et une dernière fois dans la chapelure.
Étape 6
Cuire dans une poêle bien chaude 6 à 7 minutes de chaque coté à feu moyen.
L'Astuce Diet
Le cordon bleu peut également être cuit a four, dans ce cas préchauffez à 180°C pendant la préparation et enfournez pour 20 minutes.
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