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Quesadilla tomate-mozzarella, rapide
1 portion(s)
Moins de 30 minutes
Expert
€
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Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
farine complète ou intégrale
50 g
mozzarella
30 g
tomate(s) cerise(s)
50 g
salade verte
10 g
huile d'olive
5 ml
On passe à l'action
Étape 1
Pour les tortillas :
Étape 2
Mélanger la farine avec le sel puis ajouter l'huile d'olive et mélanger à nouveau.
Étape 3
Incorporer peu à peu l'eau et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (si la pâte est réalisée au robot, celle-ci doit se décoller des parois).
Étape 4
Former 2 petites boules de tailles égales et laisser lever 30min environ recouvert d'un linge humidifié.
Étape 5
Étaler les boules en galettes très très fines.
Étape 6
Faire chauffer une poêle à feu vif et faire cuire les galettes 20 à 30 secondes de chaque côté.
Étape 7
Laisser refroidir et farcir avec la garniture.
Étape 8
Pour la garniture :
Étape 9
Découper le fromage en morceaux ainsi que les tomates cerises puis les disposer dans la galette avec la salade. Ajouter un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 10
Refermer la tortilla et déguster.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Très bonne recette mais à revoir car le dosage de l'eau est difficile, j'ai dû rajouter de la farine. Pour 200g de farine soit 4 portions, j'ai utilisé environ 15cl d'eau. Par contre, j'ai passé dans un grill viande les quesadillas pour faire fondre la mozzarella, car la recette ne le précise pas et j'avais rajouté un reste d'oignon rouge émincé. Vraiment un régal.
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Super bonne recette, je vais la refaire
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Une belle découverte !
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Bonjour Sabine, Il faut ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle plus au bord. Bonjour Catherine, Une petite pincée de sel sera suffisante. Merci pour vos commentaires.
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Très très bon
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Très bon toute la famille s'est régalée.
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Simple et frais ! Une tortilla fait l'affaire quand on veut gagner en rapidité. A refaire !
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Bonjour quelle quantité de sel faut il ? Merci
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Bonjour, peut-on utiliser une tortillas ?
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Comment la pâte peut lever sans levure?