Riz rouge au tofu caramélisé, noix de cajou, piment et haricots verts

Name: Riz rouge au tofu caramélisé, noix de cajou, piment et haricots verts légère et faible en calories
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 50 g tofu; 50 g riz rouge cru; 20 ml sauce soja; 10 ml huile d'olive; 20 g noix de cajou; 5 g muscovado; 150 g haricot(s) vert(s)

1 portion(s)

20 min Préparation

15 min Cuisson

528 kcal/portion

Moins de 600 calories Intermédiaire € € €

Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

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Ingrédients pour

tofu 50 g

riz rouge cru 50 g

sauce soja 20 ml

huile d'olive 10 ml

noix de cajou 20 g

muscovado 5 g

haricot(s) vert(s) 150 g

On passe à l'action

Faire cuire le riz dans 4 fois son volume d'eau durant 15 minutes.

Pendant ce temps, couper le tofu en dés de taille moyenne.

Préchauffer une poêle et faire saisir les dés de tofu durant 3 à 4 minutes à feu vif avec le muscovado et la moitié de l'huile jusqu'à caramélisation, puis réserver.