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Salade de riz rouge et tofu
1 portion(s)
Régime végan
Intermédiaire
€
€
€
Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
riz rouge cru
40 g
tofu
75 g
courgette(s)
130 g
tomate(s)
50 g
coriandre
5 g
gousse(s) d'ail
0 g
amande(s)
15 g
lait de coco
25 ml
huile d'olive
5 ml
On passe à l'action
Étape 1
Cuire le riz rouge dans une casserole d'eau salée, 25 minutes à feu doux. Egoutter et réserver.
Étape 2
Couper la courgette et la tomate en dés et hacher l’ail et la coriandre.
Étape 3
Tailler le tofu en lamelles.
Étape 4
Griller les amandes à sec dans une poêle sans huile. Réserver.
Étape 5
Chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle et ajouter l'ail, le tofu et les courgettes. Cuire 3 minutes.
Étape 6
Ajouter les tomates et le lait de coco et poursuivre la cuisson à feu vif pendant 5 minutes
Étape 7
Ajouter le riz, saler, poivrer et ajouter la coriandre. Bien mélanger et ajouter les amandes.
L'Astuce Diet
Le tofu peut être remplacé par une autre source de protéines : oeuf ou seitan si vous êtes végétarien, viande ou poisson si vous ne l'êtes pas !
Merci pour votre retour.
