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Salade de riz rouge et tofu, végane
1 portion(s)
Régime végan
Intermédiaire
€
€
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Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
riz rouge cru
40 g
tofu
75 g
courgette(s)
130 g
tomate(s)
50 g
coriandre
5 g
gousse(s) d'ail
0 g
amande(s)
15 g
lait de coco
25 ml
huile d'olive
5 ml
On passe à l'action
Étape 1
Cuire le riz rouge dans une casserole d'eau salée, 25 minutes à feu doux. Egoutter et réserver.
Étape 2
Couper la courgette et la tomate en dés et hacher l’ail et la coriandre.
Étape 3
Tailler le tofu en lamelles.
Étape 4
Griller les amandes à sec dans une poêle sans huile. Réserver.
Étape 5
Chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle et ajouter l'ail, le tofu et les courgettes. Cuire 3 minutes.
Étape 6
Ajouter les tomates et le lait de coco et poursuivre la cuisson à feu vif pendant 5 minutes
Étape 7
Ajouter le riz, saler, poivrer et ajouter la coriandre. Bien mélanger et ajouter les amandes.
L'Astuce Diet
Le tofu peut être remplacé par une autre source de protéines : oeuf ou seitan si vous êtes végétarien, viande ou poisson si vous ne l'êtes pas !
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Très très bon! (Je dirais plutôt "Sauté de riz rouge et tofu", car c'est un plat chaud,).
Avis laissé le
Vraiment très bon, j'ai savouré :)
Avis laissé le
J'ai adoré. C'est plutôt un "plat mijoté" qu'une salade. J'ai mis des lardons végétaux "la vie" à la place du tofu. Un délice
Avis laissé le
excellent ! j'adore
Avis laissé le
Trop bon je me suis régaler et j'ai remplacé le lait de coco par une sauce amande cuisine bjorg.