Salade detox aux légumes croquants

Name: Salade detox aux légumes croquants
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 40 g betterave(s) cuite(s); 30 g branche(s) de céleri; 40 g pomme(s); 5 g persil plat; 35 g quinoa cru; 5 ml vinaigre de cidre; 5 g cerneaux de noix; 20 g échalote(s); 10 ml huile de colza; 2 g moutarde

1 portion(s)

10 min Préparation

0 min Cuisson

306 kcal/portion

Recettes détox Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans sucre Sans viande Sans poisson

4.8/5 (11 notes) Noter

Ingrédients pour

betterave(s) cuite(s) 40 g

branche(s) de céleri 30 g

pomme(s) 40 g

persil plat 5 g

quinoa cru 35 g

vinaigre de cidre 5 ml

cerneaux de noix 5 g

échalote(s) 20 g

huile de colza 10 ml

moutarde 2 g

On passe à l'action

Cuire le quinoa 10 minutes dans un grand volume d’eau bouillante. Égoutter et réserver.⁣

Pendant ce temps, couper la betterave, le céleri et les pommes en petits morceaux.⁣

Ciseler l’échalote et le persil.⁣

Dans un bol, émulsionner la moutarde, le vinaigre de cidre et l’huile de colza.⁣

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.⁣

Réserver au frais environ 1h avant le service.⁣

4.8/5

sur 11 avis

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Vos commentaires

Marie-Madeleine R.

5/5

Avis laissé le 05/09/2025

🤔 je ne vois pas dans les ingrédients ni dans le déroulement de la recette même dans la vidéo qu’il faut du choux jale
Barbara C.

5/5

Avis laissé le 01/06/2023

Très bon
Fanny Diététicienne C.

5/5

Avis laissé le 04/10/2022

Bonjour, vous pouvez tout à fait remplacer le chou kale par du chou blanc :) Belle journée
pascale V.

5/5

Avis laissé le 18/08/2021

Bonjour. Par quoi remplacer le chou lake. Impossible d en trouver merci
Cindy

5/5

Avis laissé le 07/03/2021

Superbe découverte avec le chou kale