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Salade détox
1 portion(s)
Recettes détox
Intermédiaire
€
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Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
betterave(s) cuite(s)
40 g
branche(s) de céleri
30 g
pomme(s)
40 g
persil plat
5 g
quinoa cru
35 g
vinaigre de cidre
5 ml
cerneaux de noix
5 g
échalote(s)
20 g
huile de colza
10 ml
moutarde
2 g
On passe à l'action
Étape 1
Cuire le quinoa 10 minutes dans un grand volume d’eau bouillante. Égoutter et réserver.
Étape 2
Pendant ce temps, couper la betterave, le céleri et les pommes en petits morceaux.
Étape 3
Ciseler l’échalote et le persil.
Étape 4
Dans un bol, émulsionner la moutarde, le vinaigre de cidre et l’huile de colza.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Étape 6
Réserver au frais environ 1h avant le service.
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