Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Marbré au citron, léger et parfumé
12 portion(s)
Recettes détox
Intermédiaire
€
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Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
12
farine blanche
200 g
sucre roux
150 g
beurre
110 g
oeuf(s)
3
Citron(s) jaune(s)
100 g
cacao en poudre
25 g
lait demi-écrémé
50 ml
levure chimique
11 g
On passe à l'action
Étape 1
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et homogène.
Étape 2
Ajouter les jaunes d’œufs puis mélanger de nouveau. Puis, intégrer la farine tamisée et la levure. Ajouter le lait.
Étape 3
Battre les blancs en neige bien ferme puis les intégrer à la pâte à gâteau à l’aide d’une Maryse. Il faut être délicat pour ne pas casser les blancs.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 5
Diviser la pâte obtenue en deux dans deux saladiers différents. Dans un des deux saladiers, ajouter le jus du citron et les zestes du demi-citron. Dans l’autre le cacao en poudre. Mélanger rigoureusement pour obtenir deux préparations lisses et homogènes.
Étape 6
Dans un moule à gâteau antiadhésif ou légèrement huilé, verser les deux préparations en les alternants. Plus il y aura de couches successives de gâteaux, plus il sera marbré !
Étape 7
Enfourner pour 40 à 50 minutes à 180°C. En fin de cuisson, la lame d’un couteau planté au cœur du gâteau doit ressortir sèche. Démouler et servir tiède ou froid !
L'Astuce Diet
Dans cette recette les zestes du citron sont facultatifs, le jus suffit à apporter du goût à la pâte. Cette recette de marbré citron-choco est une alternative originale à la traditionnelle version chocolat vanille, elle peut d’ailleurs être réalisée avec des enfants ! Avec cette recette vous obtiendrez 12 portions, 1 portion = 210 kcal
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Vos commentaires
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J'ai une recette de ce marbré mais version classique que j'adore. La version Croq est très bonne et déculpabilisante. Top!!
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Très bon le mélange chocolat citron. Tout le monde a aimé. A refaire
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Excellent, je l'ai également fait avec de l'orange, un vrai régal pour les papilles.
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Très bon. Apprécie pr toute la famille
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Tres bonne recette !! Cake très moelleux !! Par contre je l ai fait cuire que 30 minutes... Il était parfait ....
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Trop trop bon, j'ai remplacé le citron par des framboises.
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Très bon!!
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Excellent.
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Excellent, je ne suis pas très fan du chocolat et cette recette avec du citron est vraiment géniale !
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Très bon