Marbré citron

Name: Marbré citron légère et faible en calories
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 g farine blanche; 150 g sucre roux; 110 g beurre; 3 none oeuf(s); 100 g Citron(s) jaune(s); 25 g cacao en poudre; 50 ml lait demi-écrémé; 11 g levure chimique

12 portion(s)

15 min Préparation

45 min Cuisson

206 kcal/portion

Recettes détox Intermédiaire € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans viande Sans poisson

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Ingrédients pour

farine blanche 200 g

sucre roux 150 g

beurre 110 g

oeuf(s) 3

Citron(s) jaune(s) 100 g

cacao en poudre 25 g

lait demi-écrémé 50 ml

levure chimique 11 g

On passe à l'action

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et homogène.

Ajouter les jaunes d’œufs puis mélanger de nouveau. Puis, intégrer la farine tamisée et la levure. Ajouter le lait.

Battre les blancs en neige bien ferme puis les intégrer à la pâte à gâteau à l’aide d’une Maryse. Il faut être délicat pour ne pas casser les blancs.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Diviser la pâte obtenue en deux dans deux saladiers différents. Dans un des deux saladiers, ajouter le jus du citron et les zestes du demi-citron. Dans l’autre le cacao en poudre. Mélanger rigoureusement pour obtenir deux préparations lisses et homogènes.

Dans un moule à gâteau antiadhésif ou légèrement huilé, verser les deux préparations en les alternants. Plus il y aura de couches successives de gâteaux, plus il sera marbré !

Enfourner pour 40 à 50 minutes à 180°C. En fin de cuisson, la lame d’un couteau planté au cœur du gâteau doit ressortir sèche. Démouler et servir tiède ou froid !

L'Astuce Diet

Dans cette recette les zestes du citron sont facultatifs, le jus suffit à apporter du goût à la pâte. Cette recette de marbré citron-choco est une alternative originale à la traditionnelle version chocolat vanille, elle peut d’ailleurs être réalisée avec des enfants ! Avec cette recette vous obtiendrez 12 portions, 1 portion = 210 kcal