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Marbré au citron, léger et parfumé
12 portion(s)
Recettes détox
Intermédiaire
€
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Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
12
farine blanche
200 g
sucre roux
150 g
beurre
110 g
oeuf(s)
3
Citron(s) jaune(s)
100 g
cacao en poudre
25 g
lait demi-écrémé
50 ml
levure chimique
11 g
On passe à l'action
Étape 1
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et homogène.
Étape 2
Ajouter les jaunes d’œufs puis mélanger de nouveau. Puis, intégrer la farine tamisée et la levure. Ajouter le lait.
Étape 3
Battre les blancs en neige bien ferme puis les intégrer à la pâte à gâteau à l’aide d’une Maryse. Il faut être délicat pour ne pas casser les blancs.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 5
Diviser la pâte obtenue en deux dans deux saladiers différents. Dans un des deux saladiers, ajouter le jus du citron et les zestes du demi-citron. Dans l’autre le cacao en poudre. Mélanger rigoureusement pour obtenir deux préparations lisses et homogènes.
Étape 6
Dans un moule à gâteau antiadhésif ou légèrement huilé, verser les deux préparations en les alternants. Plus il y aura de couches successives de gâteaux, plus il sera marbré !
Étape 7
Enfourner pour 40 à 50 minutes à 180°C. En fin de cuisson, la lame d’un couteau planté au cœur du gâteau doit ressortir sèche. Démouler et servir tiède ou froid !
L'Astuce Diet
Dans cette recette les zestes du citron sont facultatifs, le jus suffit à apporter du goût à la pâte. Cette recette de marbré citron-choco est une alternative originale à la traditionnelle version chocolat vanille, elle peut d’ailleurs être réalisée avec des enfants ! Avec cette recette vous obtiendrez 12 portions, 1 portion = 210 kcal
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Vos commentaires
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tres bon,j ai mis de l orange a la place du citron
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Super bon mais un peu trop de citron ça prend le goût du chocolat dommage
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J'ai oublié de mettre le lait, très bon quand même
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Excellent. En four à chaleur tournante, je l'ai fait cuire 35mn et c'était suffisant. Il est très moelleux
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EXCELLENT A REFAIRE
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Ce gâteau est excellent et facile à faire. Merci
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Très bon 👩🍳
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Super bon et très moelleux. Facile à faire. Hummm !
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Recette excellente j ai remplacé le lait demi écrémé par du l ait d amande et j ai casiment pas mis de citron et c est trop trop bon 😍
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Juste ce qu'il fautde citron pour ne pas garder le goût sucré en bouche😉👍