Sauce barbecue maison

Name: Sauce barbecue maison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 100 g ketchup; 50 g oignon(s); 3 g ail; 20 ml huile d'olive; 20 ml vinaigre de vin rouge; 15 ml sauce Worcestershire; 10 g miel; 10 g moutarde; 1 g paprika

6 portion(s)

15 min Préparation

20 min Cuisson

59 kcal/portion

Moins de 200 calories Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Lactose Sans Porc Sans Oeuf Sans fruits de mer Sans viande Sans poisson

5/5 (2 notes) Noter

Ingrédients pour

ketchup 100 g

oignon(s) 50 g

ail 3 g

huile d'olive 20 ml

vinaigre de vin rouge 20 ml

sauce Worcestershire 15 ml

miel 10 g

moutarde 10 g

paprika 1 g

On passe à l'action

Ciseler l’oignon et hacher l’ail. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive. Une fois l’huile bien chaude, faire suer l’oignon ciselé et l’ail haché.

Ajouter le paprika fumé, le sel et le poivre et laisser mijoter quelques minutes.

Intégrer ensuite le ketchup, le miel, la moutarde, le vinaigre de vin rouge et la sauce Worcestershire. Ajouter du tabasco selon les goûts.

Mettre le mélange sur feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes en remuant régulièrement. La sauce doit s’épaissir peu à peu.

Rectifier l’assaisonnement une dernière fois si besoin puis laisser refroidir totalement avant de servir.

L'Astuce Diet

Cette sauce est pour 6 personnes, au besoin elle peut être réalisée en plus grande quantité car elle se conserve très bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur. On utilisera idéalement du paprika fumé pour apporter un goût fumé typique de la sauce barbecue.