10 idées de mousses salées irrésistibles pour vos apéros équilibrés

Envie de sortir des classiques tartinades pour vos apéritifs ou entrées légères ? Les mousses salées sont idéales : onctueuses, savoureuses, faciles à préparer et parfaites pour un rééquilibrage alimentaire. Laissez-vous inspirer par ces 10 recettes originales, saines et ultra gourmandes.

1. Mousse de carottes au cumin

Ingrédients :

• 3 carottes

• 1 c. à café de cumin

• 100 g de fromage frais allégé

• Sel, poivre

Préparation :
Faites cuire les carottes à la vapeur puis mixez-les avec le fromage frais et le cumin. Assaisonnez. Laissez refroidir au frais avant de servir sur des toasts de pain complet.

2. Mousse d’avocat au yaourt et citron vert

Ingrédients :

• 2 avocats mûrs

• 1 yaourt nature 0 %

• Le jus d’1 citron vert

• Sel, poivre

Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez frais, en verrines ou avec des bâtonnets de crudités.

3. Mousse de pois chiches au curry

Ingrédients :

• 200 g de pois chiches cuits

• 1 c. à café de curry doux

• 1 c. à soupe de tahini

• Un filet de jus de citron

• Sel

Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une mousse homogène. Ajoutez un peu d'eau si besoin. À tartiner ou servir en dip.

4. Mousse de betterave et fromage de chèvre frais

Ingrédients :

• 1 grosse betterave cuite

• 100 g de fromage de chèvre frais

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

• Sel, poivre

Préparation :
Mixez tous les ingrédients. Servez dans des petites verrines, pour une touche de couleur et de fraîcheur à vos apéritifs.

5. Mousse de thon au fromage blanc

Ingrédients :

• 1 boîte de thon au naturel

• 150 g de fromage blanc 0 %

• Le jus d’un demi-citron

• Ciboulette ciselée

• Sel, poivre

Préparation :
Égouttez le thon, puis mixez avec les autres ingrédients. Délicieuse sur des rondelles de concombre ou des crackers complets.

6. Mousse de courgette à la menthe

Ingrédients :

• 2 courgettes

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Quelques feuilles de menthe fraîche

• 1 petit suisse nature

• Sel, poivre

Préparation :
Faites cuire les courgettes à la vapeur, laissez refroidir, puis mixez avec le reste. Servez bien frais.

7. Mousse de saumon fumé et ricotta

Ingrédients :

• 100 g de saumon fumé

• 100 g de ricotta

• 1 c. à café de jus de citron

• Poivre blanc

Préparation :
Mixez tous les ingrédients pour une mousse fine et parfumée. Idéale dans des mini-blinis ou roulée dans des lamelles de concombre.

8. Mousse de brocoli et parmesan

Ingrédients :

• 1 tête de brocoli

• 50 g de parmesan râpé

• 100 g de fromage frais allégé

• Sel, poivre

Préparation :
Cuisez le brocoli à la vapeur, puis mixez avec le fromage et le parmesan. Un délice à tartiner.

9. Mousse de lentilles corail au curcuma

Ingrédients :

• 100 g de lentilles corail

• 1 c. à café de curcuma

• 1 c. à soupe d’huile de colza

• Sel, poivre

Préparation :
Faites cuire les lentilles jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Mixez avec les épices et l’huile pour une texture soyeuse.

10. Mousse de feta et poivron rôti

Ingrédients :

• 100 g de feta

• 1 poivron rouge rôti

• 1 c. à soupe de fromage blanc

• Poivre noir

Préparation :
Pelez le poivron rôti, puis mixez-le avec la feta et le fromage blanc. Servez sur des gressins ou des tranches de courgette.

Des mousses saines, colorées et savoureuses à adopter au quotidien

Ces recettes vous permettront d’enrichir vos repas ou vos apéros avec des préparations pleines de goût, légères et rassasiantes. Elles se conservent très bien quelques jours au frais et peuvent être préparées à l’avance, pour des moments gourmands sans stress. Adoptez-les sans hésiter pour un rééquilibrage savoureux et sans frustration.