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Recette de verrines de mousse d’avocat et saumon fumé
Recettes
Par Béatrice Langevin
Publié le - mis à jour le
Des belles verrines pour vos apéros dinatoires entre amis
Ingrédients
- 9 tranches de saumon fumé
- 3 avocats bien murs
- 1 petit pot de crème fraîche légère
- le jus d’1/2 citron
- persil • sel, poivre
Recette : Verrine de betterave au fromage frais
Préparation : 30 minutes
- Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un robot mixeur. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez le persil.
- Broyez le tout pour obtenir une mousse.
- Coupez les tranches de saumon fumé en fines lanières.
- Remplissez à moitié chaque verrine de mousse d’avocat puis posez par dessus les morceaux de saumon et parsemez de persil.
- Réservez au frais jusqu’au service.
Questions fréquentes
Pour réaliser la mousse d'avocat, pelez et coupez en morceaux des avocats bien mûrs, puis mixez-les avec un peu de crème fraîche légère, du jus de citron, du sel, du poivre et du persil jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Pour cette recette saine et équilibrée, il vous faut du saumon fumé, des avocats bien mûrs, de la crème fraîche légère, du jus de citron, du persil, ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner.
La préparation de ces verrines est rapide et simple, elle prend environ 30 minutes en tout, ce qui en fait une option idéale pour un repas équilibré facile à réaliser.
Remplissez les verrines à moitié avec la mousse d'avocat, puis ajoutez des fines lanières de saumon fumé sur le dessus, parsemez de persil frais et réservez au frais avant de servir pour un encas léger et équilibré.
Cette recette associe les bienfaits nutritifs de l'avocat riche en bons gras et du saumon fumé source de protéines, tout en étant faible en calories et facile à digérer, ce qui en fait un excellent choix dans un programme de repas sain pour perdre du poids.
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