10 idées de repas d’automne pour les enfants

Quand les feuilles tombent et que les journées raccourcissent, on a tous envie de réconfort… et les enfants ne font pas exception ! L’automne est une saison idéale pour cuisiner des repas colorés, nourrissants et pleins de saveurs douces. Potiron, pommes, champignons, châtaignes : les produits de saison sont là pour nous inspirer. Voici 10 idées de repas d’automne faciles à préparer, adaptés aux goûts des petits et parfaits pour varier les plaisirs au quotidien.

1. Gratin de potimarron et jambon

Ingrédients :

• 1 petit potimarron

• 2 tranches de jambon blanc

• 100 g de gruyère râpé

• 20 cl de crème fraîche

• Sel, poivre, muscade

Préparation :
Coupez le potimarron en cubes (pas besoin de l’éplucher). Faites-le cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 15 à 20 minutes. Égouttez, écrasez en purée. Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, la crème, la moitié du fromage, et assaisonnez. Versez dans un plat, parsemez du reste de fromage, et gratinez au four 15 min à 180 °C.

2. Muffins salés aux légumes d’automne

Ingrédients :

• 2 carottes râpées

• 1 petite courgette râpée

• 100 g de fromage râpé

• 2 œufs

• 100 ml de lait

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

Préparation :
Mélangez les légumes râpés, le fromage, les œufs, le lait. Ajoutez la farine et la levure. Versez dans des moules à muffins. Faites cuire 25 minutes à 180 °C. Parfait pour le dîner avec une soupe ou en pique-nique d’automne !

3. Risotto crémeux à la courge et au fromage

Ingrédients :

• 200 g de riz arborio

• 300 g de courge en dés

• 1 oignon

• 50 g de parmesan

• 1 litre de bouillon de légumes

• Huile d’olive

Préparation :
Faites revenir l’oignon émincé et la courge dans un peu d’huile. Ajoutez le riz, mélangez bien. Versez le bouillon louche par louche, en remuant souvent. En fin de cuisson, ajoutez le parmesan. Un plat doux, fondant, et plein de couleurs !

4. Mini burgers au poulet et compotée de pommes

Ingrédients :

• Petits pains à burger

• 2 filets de poulet

• 2 pommes

• 1 c. à soupe de miel

• Fromage à fondre (type cheddar)

Préparation :
Faites revenir les pommes en morceaux avec un peu de miel pour une compotée express. Faites cuire le poulet coupé en tranches fines. Garnissez les pains de poulet, compotée, et fromage. Passez quelques minutes au four pour faire fondre. Un mélange sucré-salé qui plaît à tous les âges.

5. Lasagnes automnales aux champignons et béchamel

Ingrédients :

• Feuilles de lasagnes

• 500 g de champignons de Paris émincés

• 1 oignon

• Béchamel maison (ou prête à l’emploi)

• Gruyère râpé

Préparation :
Faites revenir les champignons avec l’oignon. Dans un plat, alternez les couches : lasagnes, champignons, béchamel, fromage. Terminez par une belle couche de fromage râpé. Cuisson au four : 35 min à 180 °C. Une bonne alternative végétarienne pour changer de la viande.

6. Gnocchis maison au potiron

Ingrédients :

• 300 g de purée de potiron

• 200 g de farine

• 1 jaune d’œuf

• Sel

Préparation :
Mélangez la purée, la farine, le jaune d’œuf, jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez des petits boudins, coupez des morceaux et roulez-les. Faites-les cuire 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante : ils remontent à la surface quand ils sont cuits. Servez avec une noisette de beurre et un peu de parmesan. À faire avec les enfants, c’est ludique et délicieux !

7. Quiche aux poireaux et lardons

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 3 poireaux

• 100 g de lardons

• 3 œufs

• 20 cl de crème

• Gruyère râpé

Préparation :
Faites revenir les poireaux et les lardons. Étalez la pâte, garnissez avec le mélange, battez les œufs avec la crème, versez dessus, ajoutez du fromage. Cuisson : 30 à 35 min à 180 °C. Servie tiède avec une salade, c’est un vrai classique familial.

8. Soupe douce carotte-patate douce

Ingrédients :

• 4 carottes

• 2 patates douces

• 1 oignon

• Bouillon de légumes

• Crème fraîche (optionnel)

Préparation :
Faites revenir l’oignon, ajoutez les légumes en morceaux et couvrez de bouillon. Faites cuire 20 min, mixez, ajoutez un peu de crème si vous le souhaitez. Une soupe sucrée et onctueuse, parfaite pour initier les petits à la soupe maison.

9. Tarte fine aux pommes et cannelle (dessert bonus)

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 3 pommes

• 2 c. à soupe de compote

• Cannelle, sucre

Préparation :
Étalez la pâte, tartinez de compote, disposez les pommes tranchées finement, saupoudrez de sucre et de cannelle. Cuisson : 25 min à 180 °C. Un dessert tout simple qui embaume la maison.

10. Gratin de pâtes aux légumes rôtis

Ingrédients :

• 250 g de pâtes cuites

• 1 courge butternut

• 1 courgette

• 1 oignon rouge

• Fromage râpé

• Crème fraîche

Préparation :
Faites rôtir les légumes en cubes au four avec un filet d’huile (20 min à 200 °C). Mélangez avec les pâtes, la crème et le fromage. Enfournez 15 min pour gratiner. Une super manière de faire manger des légumes aux plus réticents !

Avec un peu d’organisation et beaucoup de plaisir, l’automne devient une saison idéale pour cuisiner des repas complets, sains et joyeux pour toute la famille. Ces recettes simples misent sur les saveurs douces et les produits de saison, et elles peuvent aussi être préparées avec les enfants, pour partager un bon moment et éveiller leur curiosité culinaire.