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10 recettes à la sauce Sriracha : relevées et irrésistibles

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10 recettes à la sauce Sriracha : relevées et irrésistibles

La sauce Sriracha, originaire de Thaïlande, est devenue incontournable dans nos cuisines. Avec son piquant équilibré, sa pointe d’ail et sa texture onctueuse, elle sublime aussi bien les viandes que les poissons, les légumes et même certains plats inattendus. Pour varier les plaisirs, voici 10 recettes simples et savoureuses à base de Sriracha, qui réveilleront vos papilles. 1. Ailes de poulet caramélisées à la Sriracha

Ingrédients (4 pers.) :

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  • 12 ailes de poulet

  • 3 c. à soupe de sauce Sriracha

  • 2 c. à soupe de miel

  • 2 c. à soupe de sauce soja

  • 1 gousse d’ail

Préparation :

  1. Mélangez la Sriracha, le miel, la sauce soja et l’ail haché.

  2. Badigeonnez les ailes de poulet.

  3. Enfournez 40 min à 200°C en les retournant à mi-cuisson.


2. Mayonnaise à la Sriracha

Ingrédients :

  • 4 c. à soupe de mayonnaise

  • 1 à 2 c. à soupe de Sriracha

  • Quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

  1. Mélangez la mayo avec la Sriracha et le citron.

  2. Servez avec des frites, des nuggets ou des burgers.


3. Nouilles sautées à la Sriracha

Ingrédients (4 pers.) :

  • 300 g de nouilles de blé

  • 1 carotte, 1 poivron, 1 courgette

  • 3 c. à soupe de sauce soja

  • 2 c. à soupe de Sriracha

  • 1 c. à soupe d’huile de sésame

Préparation :

  1. Faites cuire les nouilles, réservez.

  2. Faites revenir les légumes émincés.

  3. Ajoutez les nouilles, la sauce soja, la Sriracha et l’huile de sésame.


4. Burgers relevés à la Sriracha

Ingrédients (4 pers.) :

  • 4 pains à burger

  • 4 steaks hachés

  • 4 tranches de fromage

  • 4 c. à soupe de sauce Sriracha

  • Garnitures : salade, oignons, tomates

Préparation :

  1. Faites cuire les steaks, ajoutez le fromage.

  2. Tartinez les pains avec de la Sriracha (ou Sriracha mayo).

  3. Montez vos burgers avec garnitures.

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5. Crevettes sautées à la Sriracha et au miel

Ingrédients (4 pers.) :

  • 400 g de crevettes décortiquées

  • 2 c. à soupe de Sriracha

  • 2 c. à soupe de miel

  • 1 c. à soupe de sauce soja

Préparation :

  1. Faites chauffer un wok.

  2. Mélangez crevettes, Sriracha, miel et soja.

  3. Saisissez 5 minutes à feu vif.


6. Riz sauté à la Sriracha

Ingrédients (4 pers.) :

  • 300 g de riz cuit

  • 2 œufs

  • 1 oignon

  • 2 c. à soupe de Sriracha

  • 2 c. à soupe de sauce soja

Préparation :

  1. Faites revenir l’oignon, ajoutez le riz.

  2. Incorporez les œufs battus, puis la sauce soja et la Sriracha.

  3. Mélangez bien et servez chaud.


7. Sauce dip Sriracha – yaourt

Ingrédients :

  • 200 g de yaourt grec nature

  • 1 à 2 c. à soupe de Sriracha

  • 1 c. à café de jus de citron

  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients.

  2. Utilisez comme dip pour légumes crus, chips ou tacos.


8. Tacos au poulet épicé à la Sriracha

Ingrédients (4 pers.) :

  • 8 petites tortillas

  • 400 g de poulet en lanières

  • 2 c. à soupe de Sriracha

  • 2 c. à soupe de crème fraîche

  • Garnitures : salade, oignons rouges, avocat

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Préparation :

  1. Faites mariner le poulet dans la Sriracha.

  2. Faites-le revenir à la poêle.

  3. Garnissez les tortillas de poulet, crème et légumes.


9. Saumon glacé à la Sriracha

Ingrédients (4 pers.) :

  • 4 pavés de saumon

  • 2 c. à soupe de Sriracha

  • 1 c. à soupe de miel

  • 1 c. à soupe de sauce soja

Préparation :

  1. Mélangez Sriracha, miel et sauce soja.

  2. Badigeonnez les pavés de saumon.

  3. Enfournez 15 minutes à 180°C.


10. Œufs brouillés à la Sriracha

Ingrédients (2 pers.) :

  • 4 œufs

  • 1 c. à soupe de crème

  • 1 c. à soupe de Sriracha

  • Beurre, sel, poivre

Préparation :

  1. Battez les œufs avec la crème et la Sriracha.

  2. Faites cuire à feu doux avec un peu de beurre.

  3. Servez sur du pain grillé.


Conseils pour cuisiner avec la Sriracha

  • Commencez par de petites quantités si vous n’avez pas l’habitude du piquant.

  • Associez-la avec le miel ou le lait de coco pour adoucir sa puissance.

  • Utilisez-la aussi bien en marinade, en sauce, en assaisonnement ou en topping.


 

La sauce Sriracha n’est pas réservée aux amateurs de plats ultra-épicés. Bien dosée, elle apporte une touche de peps et de caractère à vos repas. Poulet, poisson, légumes, riz ou même œufs… elle se glisse partout et transforme les plats les plus simples en recettes explosives.

Alors, laquelle de ces 10 recettes allez-vous essayer en premier ?

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