10 recettes à la sauce Sriracha : relevées et irrésistibles
Par Nina Rousselot
Publié le

Sommaire
- 2. Mayonnaise à la Sriracha
- 3. Nouilles sautées à la Sriracha
- 4. Burgers relevés à la Sriracha
- 5. Crevettes sautées à la Sriracha et au miel
- 6. Riz sauté à la Sriracha
- 7. Sauce dip Sriracha – yaourt
- 8. Tacos au poulet épicé à la Sriracha
- 9. Saumon glacé à la Sriracha
- 10. Œufs brouillés à la Sriracha
La sauce Sriracha, originaire de Thaïlande, est devenue incontournable dans nos cuisines. Avec son piquant équilibré, sa pointe d’ail et sa texture onctueuse, elle sublime aussi bien les viandes que les poissons, les légumes et même certains plats inattendus. Pour varier les plaisirs, voici 10 recettes simples et savoureuses à base de Sriracha, qui réveilleront vos papilles. 1. Ailes de poulet caramélisées à la Sriracha
Ingrédients (4 pers.) :
12 ailes de poulet
3 c. à soupe de sauce Sriracha
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
1 gousse d’ail
Préparation :
Mélangez la Sriracha, le miel, la sauce soja et l’ail haché.
Badigeonnez les ailes de poulet.
Enfournez 40 min à 200°C en les retournant à mi-cuisson.
2. Mayonnaise à la Sriracha
Ingrédients :
4 c. à soupe de mayonnaise
1 à 2 c. à soupe de Sriracha
Quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
Mélangez la mayo avec la Sriracha et le citron.
Servez avec des frites, des nuggets ou des burgers.
3. Nouilles sautées à la Sriracha
Ingrédients (4 pers.) :
300 g de nouilles de blé
1 carotte, 1 poivron, 1 courgette
3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de Sriracha
1 c. à soupe d’huile de sésame
Préparation :
Faites cuire les nouilles, réservez.
Faites revenir les légumes émincés.
Ajoutez les nouilles, la sauce soja, la Sriracha et l’huile de sésame.
4. Burgers relevés à la Sriracha
Ingrédients (4 pers.) :
4 pains à burger
4 steaks hachés
4 tranches de fromage
4 c. à soupe de sauce Sriracha
Garnitures : salade, oignons, tomates
Préparation :
Faites cuire les steaks, ajoutez le fromage.
Tartinez les pains avec de la Sriracha (ou Sriracha mayo).
Montez vos burgers avec garnitures.
5. Crevettes sautées à la Sriracha et au miel
Ingrédients (4 pers.) :
400 g de crevettes décortiquées
2 c. à soupe de Sriracha
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce soja
Préparation :
Faites chauffer un wok.
Mélangez crevettes, Sriracha, miel et soja.
Saisissez 5 minutes à feu vif.
6. Riz sauté à la Sriracha
Ingrédients (4 pers.) :
300 g de riz cuit
2 œufs
1 oignon
2 c. à soupe de Sriracha
2 c. à soupe de sauce soja
Préparation :
Faites revenir l’oignon, ajoutez le riz.
Incorporez les œufs battus, puis la sauce soja et la Sriracha.
Mélangez bien et servez chaud.
7. Sauce dip Sriracha – yaourt
Ingrédients :
200 g de yaourt grec nature
1 à 2 c. à soupe de Sriracha
1 c. à café de jus de citron
Sel, poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients.
Utilisez comme dip pour légumes crus, chips ou tacos.
8. Tacos au poulet épicé à la Sriracha
Ingrédients (4 pers.) :
8 petites tortillas
400 g de poulet en lanières
2 c. à soupe de Sriracha
2 c. à soupe de crème fraîche
Garnitures : salade, oignons rouges, avocat
Préparation :
Faites mariner le poulet dans la Sriracha.
Faites-le revenir à la poêle.
Garnissez les tortillas de poulet, crème et légumes.
9. Saumon glacé à la Sriracha
Ingrédients (4 pers.) :
4 pavés de saumon
2 c. à soupe de Sriracha
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce soja
Préparation :
Mélangez Sriracha, miel et sauce soja.
Badigeonnez les pavés de saumon.
Enfournez 15 minutes à 180°C.
10. Œufs brouillés à la Sriracha
Ingrédients (2 pers.) :
4 œufs
1 c. à soupe de crème
1 c. à soupe de Sriracha
Beurre, sel, poivre
Préparation :
Battez les œufs avec la crème et la Sriracha.
Faites cuire à feu doux avec un peu de beurre.
Servez sur du pain grillé.
Conseils pour cuisiner avec la Sriracha
Commencez par de petites quantités si vous n’avez pas l’habitude du piquant.
Associez-la avec le miel ou le lait de coco pour adoucir sa puissance.
Utilisez-la aussi bien en marinade, en sauce, en assaisonnement ou en topping.
La sauce Sriracha n’est pas réservée aux amateurs de plats ultra-épicés. Bien dosée, elle apporte une touche de peps et de caractère à vos repas. Poulet, poisson, légumes, riz ou même œufs… elle se glisse partout et transforme les plats les plus simples en recettes explosives.
Alors, laquelle de ces 10 recettes allez-vous essayer en premier ?
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