10 recettes de bricks au fromage

Les bricks au fromage sont des bouchées gourmandes et croustillantes, idéales en apéritif, en entrée ou même en plat léger accompagnées d’une salade. Faciles et rapides à préparer, elles se déclinent à l’infini selon les envies et les fromages que vous avez sous la main. Voici 10 recettes savoureuses de bricks au fromage, des classiques aux plus originales, pour régaler vos convives et varier les plaisirs.

1. Bricks au fromage de chèvre et miel

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 100 g de fromage de chèvre

• 2 cuillères à café de miel

• Thym

Préparation :

1. Déposez une tranche de fromage de chèvre et un filet de miel au centre de la feuille de brick.

2. Saupoudrez de thym.

3. Pliez et faites dorer à la poêle ou au four.

👉 Un mariage sucré-salé irrésistible.

2. Bricks à la feta et épinards

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 100 g de feta

• 2 poignées d’épinards frais

• Un filet d’huile d’olive

Préparation :

1. Faites revenir les épinards à la poêle.

2. Mélangez avec la feta émiettée.

3. Garnissez les feuilles de brick et faites dorer.

👉 Une recette inspirée des saveurs méditerranéennes.

3. Bricks au camembert et noix

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 100 g de camembert

• Une poignée de noix concassées

• Poivre

Préparation :

1. Disposez une tranche de camembert et quelques noix sur la brick.

2. Poivrez légèrement.

3. Pliez et faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant.

👉 Une version gourmande et croustillante parfaite en automne.

4. Bricks au fromage râpé et jambon

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella…)

• 2 tranches de jambon coupées en dés

Préparation :

1. Mélangez le fromage râpé et les dés de jambon.

2. Garnissez la brick et faites dorer.

👉 Une recette simple et efficace qui plaît toujours.

5. Bricks au bleu et poires

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 80 g de fromage bleu

• 1 poire

• Noix concassées

Préparation :

1. Coupez la poire en petits morceaux.

2. Déposez le bleu, les morceaux de poire et les noix sur la brick.

3. Pliez et faites cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.

👉 Un contraste parfait entre le fruité et le caractère du fromage.

6. Bricks au fromage frais et herbes

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 150 g de fromage frais (type ricotta ou Philadelphia)

• Ciboulette, persil, menthe

Préparation :

1. Mélangez le fromage frais avec les herbes ciselées.

2. Garnissez les bricks et faites dorer à la poêle.

👉 Une version légère et très parfumée.

7. Bricks au comté et graines de sésame

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 100 g de comté

• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation :

1. Déposez le comté en cubes et saupoudrez de graines de sésame.

2. Pliez et faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

👉 Une touche croustillante supplémentaire grâce aux graines de sésame.

8. Bricks au fromage de brebis et tomates séchées

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 100 g de fromage de brebis

• 4 tomates séchées

• Un filet d’huile d’olive

Préparation :

1. Coupez les tomates séchées en morceaux.

2. Disposez-les sur le fromage de brebis dans la brick.

3. Pliez et faites cuire jusqu’à coloration.

👉 Un mélange méditerranéen parfait pour l’été.

9. Bricks au fromage et courgettes râpées

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 1 courgette râpée

• 100 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella)

Préparation :

1. Faites revenir la courgette râpée quelques minutes pour éliminer l’eau.

2. Mélangez avec le fromage et garnissez les bricks.

3. Faites dorer à la poêle.

👉 Une recette légère et fondante, idéale pour un dîner rapide.

10. Bricks au fromage et oignons caramélisés

Ingrédients :

• 4 feuilles de brick

• 2 oignons

• 100 g de fromage de votre choix (chèvre, emmental, camembert)

• Un filet de miel

Préparation :

1. Faites revenir les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement caramélisés.

2. Disposez les oignons et le fromage sur la brick, ajoutez un filet de miel.

3. Pliez et faites dorer.

👉 Une combinaison sucrée-salée qui fonctionne à tous les coups.

Conseils pour réussir vos bricks au fromage

• Utilisez un peu d’huile d’olive pour badigeonner les feuilles de brick avant cuisson afin d’obtenir un croustillant parfait.

• Les bricks peuvent être cuites à la poêle, au four ou en friteuse à air.

• N’hésitez pas à préparer une sauce légère (yaourt, citron, herbes) pour les accompagner.

• Variez les fromages et les garnitures selon les saisons.

Des bricks au fromage pour toutes les envies

Les bricks au fromage sont une excellente façon de se faire plaisir sans complication. Elles permettent d’associer des saveurs classiques ou originales, sucrées ou salées, et de s’adapter à toutes les occasions : apéritif, entrée ou repas léger.