10 recettes de crumbles de printemps

Ces petits crumbles de printemps vont vous ravir !

met1. Crumble aux fraises et rhubarbe

Ingrédients (4 personnes)
‑ 300 g de fraises
‑ 300 g de rhubarbe
‑ 100 g de sucre
‑ 150 g de farine
‑ 80 g de beurre
‑ 80 g de sucre roux

Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez la rhubarbe et coupez‑la en tronçons. Lavez et équeutez les fraises. Dans un plat, mélangez les fruits avec 100 g de sucre. Préparez le crumble en sablant farine, beurre et sucre roux entre vos doigts. Répartissez sur les fruits et enfournez 30 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.

2. Crumble aux pommes et framboises

Ingrédients (4 personnes)
‑ 3 pommes
‑ 200 g de framboises
‑ 120 g de farine
‑ 100 g de sucre
‑ 80 g de beurre
‑ 1 c. à café de cannelle

Préparation
Préchauffez à 180 °C. Pelez et coupez les pommes en dés. Mélangez pommes et framboises dans un plat, saupoudrez de cannelle. Faites la pâte à crumble en travaillant farine, sucre et beurre. Émiettez sur les fruits. Enfournez 25–30 min.

3. Crumble aux abricots et amandes

Ingrédients (4 personnes)
‑ 500 g d’abricots
‑ 150 g de farine
‑ 100 g de sucre
‑ 80 g de beurre
‑ 50 g d’amandes effilées

Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les abricots en quartiers. Disposez‑les dans un plat. Dans un bol, mélangez farine, sucre, amandes et beurre pour obtenir des miettes. Répartissez sur les abricots. Enfournez 30 min jusqu’à ce que le crumble soit doré.

4. Crumble aux poires et gingembre

Ingrédients (4 personnes)
‑ 4 poires
‑ 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
‑ 150 g de farine
‑ 100 g de sucre
‑ 80 g de beurre

Préparation
Préchauffez à 180 °C. Épluchez et coupez les poires en dés, mélangez‑les avec le gingembre. Préparez la pâte en sablant farine, sucre et beurre. Disposez sur les poires. Enfournez 30 min.

5. Crumble fraise‑kiwi

Ingrédients (4 personnes)
‑ 250 g de fraises
‑ 4 kiwis
‑ 150 g de farine
‑ 100 g de sucre
‑ 80 g de beurre

Préparation
Lavez et coupez fraises et kiwis. Placez‑les dans un plat. Mélangez farine, sucre et beurre pour obtenir le crumble. Émiettez sur les fruits. Faites cuire 25–30 min à 180 °C.

6. Crumble rhubarbe‑vanille

Ingrédients (4 personnes)
‑ 500 g de rhubarbe
‑ 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait
‑ 150 g de farine
‑ 100 g de sucre
‑ 80 g de beurre

Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez la rhubarbe en tronçons et mélangez‑la avec la vanille. Préparez le crumble en mélangeant farine, sucre et beurre. Répartissez sur la rhubarbe. Enfournez 30 min.

7. Crumble aux cerises et pistaches

Ingrédients (4 personnes)
‑ 500 g de cerises
‑ 150 g de farine
‑ 80 g de sucre
‑ 80 g de beurre
‑ 50 g de pistaches concassées

Préparation
Préchauffez à 180 °C. Dénoyautez les cerises. Dans un bol, mélangez farine, sucre, beurre et pistaches pour obtenir des miettes. Disposez les cerises dans un plat, recouvrez de crumble. Cuisez 30 min.

8. Crumble aux fraises et basilic

Ingrédients (4 personnes)
‑ 300 g de fraises
‑ Quelques feuilles de basilic ciselées
‑ 150 g de farine
‑ 100 g de sucre
‑ 80 g de beurre

Préparation
Préchauffez à 180 °C. Coupez les fraises en quartiers, ajoutez le basilic. Mélangez farine, sucre et beurre pour faire le crumble. Répartissez sur les fruits et faites cuire 25 min.

9. Crumble aux pêches jaunes

Ingrédients (4 personnes)
‑ 4 pêches jaunes
‑ 150 g de farine
‑ 100 g de sucre
‑ 80 g de beurre
‑ 1 c. à café de cannelle

Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Déposez les morceaux de pêche dans un plat, saupoudrez de cannelle. Préparez le crumble en sablant farine, sucre et beurre. Répartissez et enfournez 30 min.

10. Crumble fraises‑abricots

Ingrédients (4 personnes)
‑ 300 g de fraises
‑ 300 g d’abricots
‑ 150 g de farine
‑ 100 g de sucre
‑ 80 g de beurre

Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les fruits et mélangez‑les dans un plat. Dans un bol, préparez le crumble en mélangeant farine, sucre et beurre. Émiettez sur les fruits. Cuisez 30 min.

Conseils pour tous vos crumbles

• Beurrez légèrement votre plat avant d’ajouter les fruits pour éviter que ça accroche.

• Ajoutez un peu de jus de citron sur les fruits acidulés pour relever les saveurs.

• Servez tiède avec une boule de glace vanille ou un nuage de crème fouettée pour un contraste chaud‑froid irrésistible.

Ces 10 recettes de crumbles de printemps vous accompagnent tout au long de la saison avec des associations fruitées, originales et gourmandes. À vos spatules !