10 recettes légères avec un simple pot de yaourt

Le yaourt est un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut transformer vos repas en délices légers et sains. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou même le dessert, un simple pot de yaourt peut devenir la star de votre cuisine. Voici dix recettes légères et savoureuses pour profiter pleinement de cet ingrédient.

1. Smoothie aux fruits et au yaourt

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 1 banane
• 1 tasse de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• 1/2 tasse de lait d'amande ou d'eau
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif)

Préparation :

1. Placez tous les ingrédients dans un blender.
2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Versez dans un verre et savourez ce smoothie rafraîchissant et léger.

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2. Salade de concombre au yaourt

Ingrédients :

• 1 concombre
• 1 pot de yaourt nature
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Épluchez et coupez le concombre en fines rondelles.
2. Écrasez l'ail et mélangez-le avec le yaourt.
3. Ajoutez l'aneth, le sel et le poivre.
4. Mélangez les rondelles de concombre avec la sauce au yaourt.
5. Servez frais en entrée ou en accompagnement.

3. Poulet mariné au yaourt

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet
• 1 pot de yaourt nature
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le yaourt, le curry, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les blancs de poulet et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés de marinade.
3. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Faites cuire le poulet à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5. Servez avec des légumes grillés ou une salade verte.

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4. Sauce tzatziki

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt grec
• 1 concombre
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Râpez le concombre et pressez-le pour enlever l'excès d'eau.
2. Écrasez l'ail et mélangez-le avec le yaourt.
3. Ajoutez le concombre râpé, le jus de citron, l'huile d'olive, l'aneth, le sel et le poivre.
4. Mélangez bien et servez frais avec des légumes crus ou du pain pita.

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5. Pain au yaourt

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de farine
• 1/2 pot de sucre (facultatif pour une version salée)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre (si utilisé), la levure et le sel.
3. Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans un moule à cake.
5. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et cuit à cœur.
6. Laissez refroidir avant de trancher.

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6. Parfait au yaourt et granola

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 1/2 tasse de granola
• 1/2 tasse de fruits frais (baies, tranches de banane, etc.)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif)

Préparation :

1. Dans un verre ou un bol, alternez des couches de yaourt, de granola et de fruits frais.
2. Répétez les couches jusqu'à ce que le verre soit plein.
3. Arrosez de miel ou de sirop d'érable si désiré.
4. Servez immédiatement pour un petit-déjeuner ou un dessert léger et sain.

7. Sauce au yaourt pour salades

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
2. Utilisez cette sauce pour assaisonner vos salades.
3. Conservez au réfrigérateur et utilisez dans les 3 jours.

8. Curry de légumes au yaourt

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Coupez les légumes en morceaux.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez les légumes et le curry en poudre, et faites cuire pendant 10 minutes.
4. Incorporez le yaourt et mélangez bien.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.
6. Servez avec du riz complet ou du quinoa.

9. Yaourt glacé maison

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 1 tasse de fruits congelés (fraises, mangue, etc.)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable

Préparation :

1. Dans un blender, mixez le yaourt, les fruits congelés et le miel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
2. Versez dans un bol et placez au congélateur pendant 1 heure.
3. Servez votre yaourt glacé maison pour un dessert rafraîchissant et léger.

10. Muffins au yaourt et aux myrtilles

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de myrtilles
• 1 œuf
• 1/4 tasse d'huile de coco fondue
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
3. Ajoutez le yaourt, l'œuf et l'huile de coco, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez délicatement les myrtilles.
5. Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
6. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien cuits.
7. Laissez refroidir avant de déguster.

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Le yaourt est un ingrédient versatile qui peut être utilisé dans une multitude de recettes légères et saines. Que vous l'utilisiez dans des smoothies, des sauces, des plats principaux ou des desserts, il apporte une touche crémeuse et nutritive à vos repas. Alors, la prochaine fois que vous ouvrez un pot de yaourt, essayez l'une de ces délicieuses recettes et profitez des bienfaits de cet aliment merveilleux. Bon appétit !