10 recettes légères de boulettes

Les boulettes, c’est le plat qui met tout le monde d’accord. Simples, conviviales, personnalisables à l’infini… Elles se déclinent en version viande, poisson ou végétarienne. En sauce, au four ou à la poêle, elles s’adaptent à toutes les envies.

Envie de varier vos repas sans vous compliquer la vie ? Voici 10 recettes de boulettes, avec ingrédients et préparation.

1. Boulettes de bœuf sauce tomate

Ingrédients :

• 500 g de bœuf haché

• 1 œuf

• 1 gousse d’ail

• 2 cuillères à soupe de chapelure

• 400 g de sauce tomate

• Sel, poivre

Préparation :
Mélangez la viande, l’œuf, l’ail haché et la chapelure. Formez des boulettes. Faites-les dorer à la poêle puis ajoutez la sauce tomate. Laissez mijoter 15 minutes.

2. Boulettes de poulet aux herbes

Ingrédients :

• 500 g de poulet haché

• 1 œuf

• Persil

• Ciboulette

• Sel, poivre

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients. Formez des boulettes. Faites cuire 12 à 15 minutes au four à 180°C.

3. Boulettes suédoises crémeuses

Ingrédients :

• 400 g de bœuf haché

• 100 ml de crème

• 1 oignon

• 1 cuillère à soupe de farine

• 20 g de beurre

Préparation :
Formez les boulettes et faites-les revenir. Retirez-les. Préparez une sauce avec beurre, farine et crème. Remettez les boulettes et laissez mijoter 10 minutes.

4. Boulettes d’agneau aux épices

Ingrédients :

• 500 g d’agneau haché

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 cuillère à café de paprika

• Coriandre fraîche

Préparation :
Mélangez les ingrédients. Formez des boulettes. Cuire à la poêle 10 minutes. Parfait avec un couscous ou une semoule.

5. Boulettes de poisson au citron

Ingrédients :

• 400 g de cabillaud

• 1 œuf

• Zeste de citron

• Chapelure

Préparation :
Mixez le poisson. Ajoutez l’œuf, le citron et la chapelure. Formez des boulettes. Faites cuire 8 minutes à la poêle.

6. Boulettes végétariennes aux lentilles

Ingrédients :

• 250 g de lentilles cuites

• 1 carotte râpée

• 1 œuf

• Chapelure

Préparation :
Mixez grossièrement les lentilles. Mélangez avec les autres ingrédients. Formez des boulettes. Cuire 15 minutes au four.

7. Boulettes mozzarella cœur fondant

Ingrédients :

• 500 g de bœuf haché

• 100 g de mozzarella

• 1 œuf

Préparation :
Insérez un cube de mozzarella au centre de chaque boulette. Faites cuire à la poêle ou au four 15 minutes.

8. Boulettes asiatiques sauce soja

Ingrédients :

• 500 g de porc haché

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à café de gingembre

• 1 gousse d’ail

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients. Formez les boulettes. Faites cuire 12 minutes à la poêle.

9. Boulettes de dinde sauce curry

Ingrédients :

• 500 g de dinde hachée

• 1 cuillère à soupe de curry

• 20 cl de lait de coco

Préparation :
Formez les boulettes et faites-les dorer. Ajoutez le lait de coco et le curry. Laissez mijoter 10 minutes.

10. Boulettes au four façon méditerranéenne

Ingrédients :

• 500 g de bœuf haché

• 1 cuillère à soupe d’origan

• 1 gousse d’ail

• Huile d’olive

Préparation :
Mélangez, formez les boulettes. Disposez sur une plaque, arrosez d’un filet d’huile. Cuire 18 minutes à 180°C.

Pourquoi on aime les boulettes ?

Parce qu’elles sont :

• Faciles à préparer

• Économiques

• Déclinables à l’infini

• Parfaites en batch cooking

Avec quelques ingrédients simples, vous transformez un repas ordinaire en plat généreux et convivial.

La vraie question est simple : quelle version allez-vous tester en premier ?