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Recette de Boulettes de boeuf à la sauce tomate
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
Pas d'boulette avec cette recette : vous êtes sûre de mettre dans le mille !
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g boeuf haché 5% MG
- Sel poivre
- 20 g chapelure
- 200 g coulis de thym tomates
- 80 g oignon(s)
- 60 g riz cru
- 10 g ail
- laurier
Recette : Boulettes à l'asiatique
Préparation
- Dans un bol, mélanger la viande haché, l'oignon émincé, la chapelure et un peu de thym. Saler et poivrer. Réaliser des boulettes de viande. Réserver les sur une feuille de papier sulfurisé.
- Ajouter la coulis de tomate dans une casserole avec l'ail en chemise et une branche de thym et une feuille de laurier. Saler et poivrer.
- Répartir les boulettes de viande. Cuire à feu moyen pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Pendant ce temps cuire le riz.
- Dans une assiette, placer le riz, les boulettes de viande et napper avec la sauce tomate.
Comment bien cuisiner une entrecôte ?
Questions fréquentes
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de 200 g de boeuf haché à 5% de matière grasse, 20 g de chapelure, 200 g de coulis de tomates au thym, 80 g d'oignons, 60 g de riz cru, 10 g d'ail, ainsi que du sel, du poivre, du thym et du laurier.
Mélangez le boeuf haché avec l'oignon émincé, la chapelure et un peu de thym, salez et poivrez. Formez des boulettes et placez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire les boulettes dans une casserole avec le coulis de tomate, l'ail, le thym et le laurier à feu moyen pendant 30 minutes en remuant de temps en temps, puis servez avec du riz cuit.
Pendant la cuisson des boulettes, faites cuire le riz cru selon les indications habituelles. Une fois cuit, servez-le dans l'assiette avant de déposer les boulettes et de napper le tout avec la sauce tomate.
Utilisez du boeuf haché maigre à 5% de matière grasse, contrôlez la quantité de chapelure pour limiter les glucides, privilégiez une sauce tomate maison riche en herbes aromatiques sans sucres ajoutés et accompagnez la recette d'une portion raisonnable de riz pour un repas sain et équilibré.
Vous pouvez ajouter des épices asiatiques ou remplacer le thym par d'autres herbes comme le basilic ou le persil pour diversifier les goûts. Incorporer de l'ail frais et adapter la cuisson pour conserver une viande tendre garantit aussi une recette savoureuse et saine.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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