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Recette de boulettes de poulet à l'asiatique
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
Qui c'est qui a fait une boulette ? C'est moi ! Et je vous propose d'en faire aussi à la maison.
Ingrédients pour 2 personnes
- 200g de Escalope de poulet
- 50g d' oignon(s) vert(s)
- 1 oeuf(s)
- 5g de gingembre
- 5g de coriandre
- 4g d' ail
- 15g de chapelure
- 10ml de sauce soja
- 7ml de huile
- 3ml de sauce nuoc mam
- piment en poudre
- Sel poivre
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Préparation
- Découper le poulet en cubes, éplucher le gingembre et l’ail puis ciseler grossièrement l’oignon vert.
- Dans le mixeur, mettre le poulet en cubes, l’ail, le gingembre, l’oignon, la coriandre, la sauce soja, la sauce Nuoc mam et le piment doux dosé selon les goûts. Mixer quelques secondes pour obtenir une farce fine mais pas trop liquide. Transvaser dans un bol.
- Ajouter l’oeuf battu et la chapelure, saler et poivrer à votre convenance puis mélanger la farce à la main pour l’homogénéiser. Former 10 boulettes de taille égale. Disposer les boulettes dans un plat fariné pour éviter qu’elles n’accrochent.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire cuire et dorer les boulettes de poulet 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement pendant la cuisson. En fin de cuisson, les boulettes de poulet doivent être bien dorées sur toutes les faces.
- Servir bien chaud. Voir moins
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Questions fréquentes
Pour réaliser des boulettes de poulet à l'asiatique, mixez du poulet en cubes avec de l'ail, du gingembre, de l'oignon vert, de la coriandre, de la sauce soja, de la sauce nuoc mam et un peu de piment. Ajoutez ensuite un œuf battu et de la chapelure, puis formez des boulettes à cuire à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les ingrédients essentiels incluent de l'escalope de poulet, de l'oignon vert, de l'ail, du gingembre, de la coriandre, un œuf, de la chapelure, de la sauce soja, de la sauce nuoc mam, ainsi qu'une touche de piment pour relever la saveur, tout en gardant un équilibre sain.
Il est recommandé de faire cuire les boulettes de poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement, afin qu'elles soient dorées uniformément sur toutes les faces.
Pour empêcher les boulettes de coller, il est conseillé de les disposer dans un plat légèrement fariné avant la cuisson, ce qui facilite leur manipulation et la cuisson dans la poêle.
Oui, le programme Croq offre des recettes saines et équilibrées, telles que ces boulettes de poulet à l'asiatique, conçues pour vous aider à perdre du poids tout en profitant de plats savoureux et variés.
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