10 recettes sucrées au melon

Le melon est l’un des fruits stars de l’été. Rafraîchissant, sucré, riche en eau et pauvre en calories, il se prête parfaitement aux desserts légers et aux collations saines. Voici 10 recettes sucrées et variées pour sublimer le melon et surprendre vos papilles.

1. Salade de melon aux fruits rouges

Ingrédients :

• ½ melon

• 100 g de fraises

• 100 g de framboises

• Jus d’un demi-citron

• Quelques feuilles de menthe

Préparation :

1. Coupez le melon en petits cubes.

2. Mélangez avec les fruits rouges et arrosez de citron.

3. Ajoutez la menthe ciselée et servez bien frais.

👉 Une salade légère et vitaminée, parfaite en fin de repas.

2. Brochettes de melon et pastèque

Ingrédients :

• ½ melon

• ½ pastèque

• Feuilles de menthe

Préparation :

1. Formez des billes de melon et de pastèque.

2. Piquez-les sur des brochettes en alternant les couleurs.

3. Décorez avec des feuilles de menthe.

👉 Une idée ludique et ultra-rafraîchissante pour les goûters d’été.

3. Glace au melon sans sorbetière

Ingrédients :

• 1 melon bien mûr

• 100 g de yaourt nature

• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. Mixez la chair du melon avec le yaourt et le miel.

2. Placez au congélateur en mélangeant toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir une texture glacée.

👉 Une glace express, saine et pleine de goût.

4. Smoothie melon-banane

Ingrédients :

• ½ melon

• 1 banane

• 150 ml de lait d’amande ou de vache

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’un smoothie onctueux.

2. Servez frais avec quelques glaçons.

👉 Une boisson douce et énergisante, idéale au petit-déjeuner.

5. Carpaccio de melon au citron vert

Ingrédients :

• ½ melon

• 1 citron vert

• Quelques feuilles de basilic ou de menthe

Préparation :

1. Coupez le melon en tranches très fines.

2. Arrosez de jus de citron vert.

3. Décorez avec des herbes fraîches et laissez mariner 10 minutes au frais.

👉 Un dessert léger et parfumé, prêt en quelques minutes.

6. Melon rôti au miel

Ingrédients :

• ½ melon

• 2 cuillères à soupe de miel

• Cannelle (facultatif)

Préparation :

1. Coupez le melon en quartiers.

2. Déposez dans un plat, nappez de miel et saupoudrez éventuellement de cannelle.

3. Faites rôtir 15 minutes à 180 °C.

👉 Un dessert surprenant qui sublime la douceur du melon.

7. Verrines melon, yaourt et granola

Ingrédients :

• ½ melon

• 150 g de yaourt grec

• 50 g de granola maison ou sans sucre ajouté

Préparation :

1. Alternez les couches de yaourt, melon en dés et granola.

2. Servez immédiatement pour conserver le croquant.

👉 Un dessert gourmand et équilibré pour les amateurs de textures variées.

8. Sorbet melon-citron

Ingrédients :

• 1 melon

• Jus d’un citron

• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel

Préparation :

1. Mixez la chair du melon avec le citron et le sirop d’agave.

2. Placez au congélateur en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un sorbet.

👉 Une recette ultra fraîche et légère, parfaite pour les fortes chaleurs.

9. Melon mariné au gingembre

Ingrédients :

• ½ melon

• Jus d’un demi-citron

• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. Coupez le melon en cubes et mélangez avec le citron, le gingembre et le miel.

2. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes.

👉 Un dessert original avec une pointe de pep’s.

10. Tarte légère au melon

Ingrédients :

• 1 pâte sablée

• 1 melon

• 150 g de fromage blanc

• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. Faites cuire la pâte à blanc.

2. Garnissez de fromage blanc légèrement sucré.

3. Disposez des tranches fines de melon par-dessus et réservez au frais.

👉 Une tarte fruitée et légère, parfaite pour l’été.

Conseils pour bien choisir et conserver le melon

• Choisissez un melon lourd et parfumé.

• Un pédoncule légèrement décollé est un bon signe de maturité.

• Conservez le melon entier à température ambiante et, une fois ouvert, gardez-le au frais dans un récipient hermétique.

Le melon est un fruit polyvalent, rafraîchissant et léger, idéal pour des desserts d’été simples et savoureux. Que vous aimiez les recettes crues, glacées ou légèrement cuites, vous avez de quoi varier les plaisirs tout au long de la saison.