10 soupes à faire au Thermomix

Le Thermomix est un allié incontournable pour préparer des soupes maison rapidement et sans effort. Il permet de mixer finement les ingrédients, de cuire à la température idéale et d’obtenir une texture parfaitement veloutée. Que vous soyez à la recherche de soupes réconfortantes, légères ou originales, voici 10 recettes de soupes à réaliser au Thermomix, parfaites pour réchauffer vos repas tout en restant gourmand.

1. Velouté de potimarron et châtaignes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 potimarron (environ 600 g)
• 200 g de châtaignes cuites
• 1 oignon
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 100 ml de crème fraîche ou de lait de coco
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher et couper le potimarron en morceaux.
2. Mettre l’oignon dans le Thermomix et mixer 5 sec / vitesse 5.
3. Ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.
4. Ajouter le potimarron, les châtaignes, l’eau et le bouillon. Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
5. Mixer 1 min / vitesse 10. Ajouter la crème et ajuster l’assaisonnement.

👉 Une soupe douce et onctueuse, parfaite pour l’automne.

10 recettes légères au Thermomix

2. Soupe de courgettes au fromage frais

Ingrédients

• 3 courgettes
• 1 oignon
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 100 g de fromage frais type St Môret
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher et couper les courgettes en morceaux.
2. Mettre l’oignon dans le Thermomix, mixer 5 sec / vitesse 5, puis faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.
3. Ajouter les courgettes, l’eau et le bouillon. Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
4. Ajouter le fromage frais et mixer 1 min / vitesse 10.

👉 Une soupe légère et crémeuse, parfaite pour le soir.

3. Velouté de carottes et lait de coco

Ingrédients

• 500 g de carottes
• 1 oignon
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à café de curry
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
2. Faire revenir l’oignon haché dans le Thermomix 3 min / 100°C / vitesse 1.
3. Ajouter les carottes, l’eau, le bouillon et cuire 25 min / 100°C / vitesse 1.
4. Ajouter le lait de coco, le curry et mixer 1 min / vitesse 10.

👉 Une soupe exotique et parfumée, idéale en hiver.

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4. Soupe de poireaux et pommes de terre

Ingrédients

• 3 poireaux
• 2 pommes de terre
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation

1. Émincer les poireaux et couper les pommes de terre en dés.
2. Faire revenir les poireaux dans le Thermomix 3 min / 100°C / vitesse 1.
3. Ajouter les pommes de terre, l’eau et le bouillon. Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
4. Ajouter la crème et mixer 1 min / vitesse 10.

👉 Une soupe traditionnelle et réconfortante.

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5. Soupe de lentilles corail et tomates

Ingrédients

• 200 g de lentilles corail
• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 carotte
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de cumin

Préparation

1. Émincer l’oignon et couper les tomates et la carotte en morceaux.
2. Faire revenir l’oignon dans le Thermomix 3 min / 100°C / vitesse 1.
3. Ajouter les tomates, la carotte, les lentilles, l’eau et le bouillon. Cuire 25 min / 100°C / vitesse 1.
4. Mixer 1 min / vitesse 10 et assaisonner.

👉 Une soupe complète et riche en protéines végétales.

6. Velouté de champignons et parmesan

Ingrédients

• 400 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 500 ml d’eau
• 1 cube de bouillon
• 100 ml de crème
• 50 g de parmesan

Préparation

1. Émincer l’oignon et les champignons, les faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.
2. Ajouter l’eau et le bouillon, cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
3. Ajouter la crème et le parmesan, mixer 1 min / vitesse 10.

👉 Une soupe gourmande et savoureuse.

7. Soupe froide de concombre et menthe

Ingrédients

• 1 concombre
• 1 yaourt nature
• 1 gousse d’ail
• 5 feuilles de menthe
• Sel, poivre

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix.
2. Mixer 1 min / vitesse 10.
3. Réserver au frais avant de servir.

👉 Une soupe rafraîchissante idéale en été.

8. Velouté de courge butternut et curry

Ingrédients

• 1 courge butternut
• 1 oignon
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon
• 1 cuillère à café de curry
• 100 ml de crème de coco

Préparation

1. Faire revenir l’oignon dans le Thermomix 3 min / 100°C / vitesse 1.
2. Ajouter la courge coupée en morceaux, l’eau et le bouillon. Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
3. Ajouter la crème et mixer 1 min / vitesse 10.

👉 Une soupe douce et légèrement épicée.

9. Soupe aux poivrons et tomates

Ingrédients

• 3 poivrons rouges
• 3 tomates
• 1 oignon
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon
• 1 cuillère à café de paprika

Préparation

1. Faire revenir l’oignon dans le Thermomix 3 min / 100°C / vitesse 1.
2. Ajouter les poivrons et tomates coupés, l’eau et le bouillon. Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
3. Mixer et ajouter le paprika.

👉 Une soupe légèrement sucrée et pleine de saveurs.

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10. Soupe de légumes variés

Ingrédients

• 2 carottes, 1 courgette, 1 poireau, 1 pomme de terre
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon

Préparation

1. Couper les légumes et les cuire 25 min / 100°C / vitesse 1.
2. Mixer 1 min / vitesse 10.

👉 Une soupe simple et équilibrée, parfaite au quotidien.

Testez ces recettes et profitez des saveurs réconfortantes du fait maison !