S’ils sont tatoués d’une date de péremption, ces aliments ne périment en réalité jamais, à condition de veiller à leur conservation.
Qui n’a jamais ressenti un effet de « trop plein » à la fin du repas ? Et donc par conséquent passé une mauvaise nuit ou l’après-midi à somnoler. Voici 5 règles à suivre pour mieux digérer vos repas.
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Parfois, nous pouvons avoir les yeux plus gros que le ventre et généralement on le regrette. Ces cinq règles vont vous apprendre les gestes simples pour faire de vos repas un moment de plaisir sans que cela ne se répercute sur votre digestion.
La digestion est un processus complexe qui commence au niveau de la bouche : la porte d’entrée du voyage. Différentes enzymes sécrétées par les glandes salivaires se mélangent aux aliments et vont commencer le processus de dégradation et notamment pour l’amylase salivaire qui va découper l’amidon, sucre contenu dans le pain et autres féculents.
1. Je mâche
Comme dit précédemment, tout commence dans la bouche. Il est donc primordial de bien mâcher et mastiquer les aliments afin de faire le plus gros du travail, ce qui permettra une digestion facilitée et plus rapide. Alors servez-vous de vos dents (qui par rapport à nos ancêtres n’ont plus trop d’utilité) et prenez le temps de bien réduire les aliments en bouillie.
2. 20 minutes
Le corps nous donne les premiers signes de satiété au bout de 20 minutes. Attention donc à prendre son temps pour déjeuner même s’il s’agit d’un sandwich, tout est question de mastication. Si cela vous est compliqué, posez votre fourchette entre chaque bouchée, parlez avec votre entourage et vous verrez que vous ne finirez pas forcément votre assiette et votre estomac vous en remerciera !
3. Pas trop gras
Le gras ! Difficile à digérer, un repas trop riche en graisse vous pèsera sur l’estomac et c’est à ce moment que le citrate de bétaine deviendra votre meilleur amis ! Si vous comptez faire votre cheat meal de la semaine et que vous avez du mal à digérer, il est préférable de le manger le midi pour laisser le temps à l’organisme de le digérer normalement au contraire du soir où notre organisme fonctionne au ralenti.
4. Les fibres
Un repas composé que de crudités sera plus difficile à digérer qu’un repas composé de légumes ou fruits cuits. Effectivement, lorsque les fibres sont trop dures, elles peuvent être irritantes pour le tube digestif et donc ralentir le processus de digestion.
5. Les quantités
Écoutez vous ! Ces pâtes bolognaises étaient délicieuses mais est-il bien raisonnable de vous resservir ? Peut-être devriez-vous finir le repas par un laitage ou un fruit qui vous coupera l’appétit.
En associant ces astuces, vos repas seront plus agréables et les maux de ventre qui vous pèsent sur l’estomac ne seront que de mauvais souvenirs. Le principal est d’écouter ses sensations et de ne pas vous surestimer.
