“Mangez des sardines le matin”, voilà le conseil surprenant d’une experte de la nutrition. Alors, prêt·e·s à changer vos habitudes au petit-déj’ ? 

Si l’on aime commencer la journée par des aliments sucrés et riches en matières grasses (croissants, brioches, pain blanc beurré), ce type de produits n'est pas réellement recommandé le matin. Outre leur quantité importante de sucres, de gras et de sel, ces aliments sont peu rassasiants et favorisent les pics de glycémie, ce qui explique pourquoi votre ventre crie famine quelques heures seulement après avoir avalé une viennoiserie.

Voici le petit-déjeuner idéal pour bien commencer la journée selon une experte 

Pour un petit-déj’ plus healthy, Adelaïde, spécialiste en nutrition que l’on voit notamment dans l’émission “William à midi” sur C8, nous propose de remplacer ces collations sucrées… par des sardines ! Elle rappelle d’abord les recommandations de l’OMS qui conseille de ne pas consommer plus de 25 grammes de sucres par jour, ce qui équivaut à 6 cuillères à café. Autant dire qu’un simple croissant compte à lui seul 11 g de sucre, soit près de la moitié de l’apport journalier recommandé !

Tous les bienfaits de la sardine

Selon la nutritionniste, l’enjeu du petit-déjeuner est capital pour réduire notre consommation de sucre. Elle conseille ainsi : 

• d’éliminer le jus d’orange et de le remplacer “par un verre d’eau, un café, un thé ou même un fruit”.
• de faire le plein de protéines en misant sur le fromage, la charcuterie, les oeufs, le jambon, le saumon ou les sardines.

Quelle protéine prendre au petit-déjeuner ?

Les sardines sont idéales pour bien commencer la journée. La preuve !

1. Elles sont riches en phosphore et en calcium, que l’on trouve principalement dans leurs arêtes et dans la peau, et contribuent ainsi à la solidité des os.
2. Elles sont bourrées de vitamine D qui, associée au calcium, favorise une bonne ossature. Elles permettent également de renforcer le système immunitaire.
3. Grâce à leur teneur en fibres et en protéines, elles favorisent la croissance musculaire, contribuent au renouvellement cellulaire, donnent de l’énergie pour le reste de la journée et provoquent un sentiment de satiété. Parfait pour éviter les fringales !
4. Leur richesse en oméga-3 renforce la santé cardiovasculaire ainsi que les fonctions cognitives, ce qui limite le risque de démence ou de dépression.