S’ils sont tatoués d’une date de péremption, ces aliments ne périment en réalité jamais, à condition de veiller à leur conservation.
Vous cherchez un plat de légumes qui plaira à toute la famille. Voici une délicieuse recette de gratin de légumes à l'emmental.
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La recette du gratin de légumes à l'emmental:
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 poivron rouge
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 12 tomates cerise
- 150 g d' emmental râpé
- 1 pincée de Sel
- 1 pincée de poivre
- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).
- Couper finement l'oignon et le poivron rouge.Couper les courgettes en rondelles. Couper les tomates cerises en deux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans un fait-tout.
- Faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à que l'oignon devienne fondant tout en remuant.
- Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu doux en couvrant.
- A mi-cuisson des courgettes, ajouter les tomates cerises. Laisser cuire à découvert.
- Saler, poivrer.
- Quand l'eau s'est évaporée, retirer le fait-tout du feu et transvaser les légumes dans un plat adapté au four.
- Répartir l'emmental râpé sur les légumes.
- Mettre au four à 180°C (thermostat 6/7) jusqu'à ce que le fromage gratine.
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L'astuce de la diététicienne:
N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de saisons. En hiver, optez pour du potiron, du butternut, des choux de Bruxelles, du céleri, du chou-fleur,...
