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Alimentation

Gratin de légumes à l'emmental

Par Amandine Vanstaevel

Publié le 06/02/2018 , mis à jour le 22/05/2023

Vous cherchez un plat de légumes qui plaira à toute la famille. Voici une délicieuse recette de gratin de légumes à l'emmental. 

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La recette du gratin de légumes à l'emmental:

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1 poivron rouge
  • 3 courgettes
  • 1 oignon
  • 12 tomates cerise
  • 150 g d' emmental râpé
  • 1 pincée de Sel
  • 1 pincée de poivre
  • 4 cuillères à soupe d' huile d'olive
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).
  2. Couper finement l'oignon et le poivron rouge.Couper les courgettes en rondelles. Couper les tomates cerises en deux.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans un fait-tout.
  4. Faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à que l'oignon devienne fondant tout en remuant.
  5. Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu doux en couvrant. 
  6. A mi-cuisson des courgettes, ajouter les tomates cerises. Laisser cuire à découvert. 
  7. Saler, poivrer.
  8. Quand l'eau s'est évaporée, retirer le fait-tout du feu et transvaser les légumes dans un plat adapté au four.
  9. Répartir l'emmental râpé sur les légumes. 
  10. Mettre au four à 180°C (thermostat 6/7) jusqu'à ce que le fromage gratine.

Posez vos questions à nos diététiciennes ici.

L'astuce de la diététicienne:

N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de saisons. En hiver, optez pour du potiron, du butternut, des choux de Bruxelles, du céleri, du chou-fleur,...

Par Amandine Vanstaevel

Rédactrice web

Le 06/02/2018

Mis à jour le 22/05/2023

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