« Je ne dîne plus depuis vingt ans ! » : Mercotte révèle son secret pour une vitalité irréprochable

À plus de 80 ans, Mercotte, la fameuse chroniqueuse du "Meilleur Pâtissier" aux côtés de Cyril Lignac, continue d’éblouir par sa vitalité et son énergie. Avec une ligne de jeune fille et une santé resplendissante, elle partage avec nous son quotidien et ses astuces pour rester en forme. Découvrez comment son mode de vie atypique pourrait être le secret de sa longévité.

Une carrière pleine de saveurs

La carrière médiatique de Mercotte a débuté au début des années 2010. Passionnée de cuisine, elle a d’abord lancé son blog "La Cuisine de Mercotte", avant de conquérir le public en tant que chroniqueuse sur France Bleu. Son charisme et son expertise l’ont ensuite amenée à rejoindre le jury du "Meilleur Pâtissier", où elle a su marquer les esprits avec sa bonne humeur et ses conseils avisés pendant plus de 14 ans.

Une routine matinale bien établie

Originaire de Savoie, Mercotte vit toujours dans sa région natale, près de Chambéry. Dans une récente interview avec "Le Parisien", elle a expliqué son mode de vie qui semble participer à son épanouissement. Réveillée dès 4 heures du matin, elle débute sa journée par un petit-déjeuner nourrissant composé de céréales et de fruits frais.

Après un moment de détente en plein air, elle se consacre à ses activités de la journée, notamment la préparation d’un déjeuner équilibré. Mais ce qui la rend unique, c’est son choix de ne pas dîner le soir. "Je ne dîne plus depuis au moins vingt ans ! Le soir, je n’ai pas faim et, comme je vis seule, je profite de cette liberté. Je me couche tôt : je suis au lit à 20 heures et je regarde une série sur Netflix, puis je m’endors tranquillement. À mon âge, il est important d’avoir une vie bien rangée !", explique-t-elle. Ce choix de vie, qui peut sembler surprenant, pourrait bien être la clé de sa longévité.

Les délices de la pâtisserie et les plaisirs salés

Bien que Mercotte ne dîne pas le soir, elle ne renonce pas pour autant à ses plaisirs gastronomiques. Épicurienne dans l’âme, elle a fait sa renommée grâce à ses talents en pâtisserie. Parmi ses gâteaux favoris, on retrouve le saint-honoré, qu'elle considère comme un véritable chef-d'œuvre de la pâtisserie, alliant pâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière, chantilly et caramel. Elle apprécie également le Paris-Brest, un autre classique qui fait partie de ses délices préférés

Mercotte n’hésite pas à partager qu’elle a été impressionnée par le baba au rhum préparé par Cyril, un dessert qu’elle n’apprécie pas particulièrement, ainsi que par le cookie au praliné pistache de Cédric Grolet, lorsqu'il travaillait au Meurice.

Mais son amour pour la gastronomie ne se limite pas aux douceurs ! Elle adore également les plats salés simples et savoureux, favorisant des ingrédients bruts tels que les haricots verts, les tomates de toutes les couleurs et le poisson. Cette attirance pour des produits frais et de saison contribue assurément à sa forme resplendissante.

Mercotte incarne une belle philosophie de la vie, alliant simplicité et passion pour la cuisine. Son choix de ne pas dîner le soir et sa propension à se concentrer sur des ingrédients sains et naturels dessinent une routine qui, visiblement, lui réussit. Alors que beaucoup d’entre nous se laissent envahir par le rythme effréné de la vie moderne, Mercotte nous rappelle l’importance de ralentir, d’écouter son corps et de savourer les plaisirs simples de la vie. Sa vitalité impressionnante est une belle leçon de bien-être qu'il est essentiel d'intégrer dans notre quotidien.