Quand l'hiver revient, qu'il fait froid et que les journées sont de plus en plus courtes, il n'est pas toujours facile de garder la forme. Nous n’avons pas notre dose de vitamine D que peut nous offrir le soleil et les journées sont moroses. Et puis, des fois, même pas besoin de l’hiver pour se sentir fatigué et épuisé... Quand les journées de travail sont longues et que nous nous sentons tous simplement pas en forme, il est difficile d’avoir de l’énergie. Heureusement, il y a plein de super aliments qui nous permettent de nous redonner de l’énergie naturellement.
Un bon velouté, ça vous tente ? Découvrez cette délicieuse recette au Mont d'or ! La cerise sur le gâteau ? Des petits croutons tous croquants pour compléter ce plat ultra réconfortant.
Ingrédients pour 1 personne
- 150 g de champignons
- 20g de Mont D’Or
- 10 g de Farine semi-complète
- 300 ml bouillon de légumes
- 50g d’oignons
- noix de muscade
- sel et poivre
Recette : velouté d'asperges blanches
Préparation
- Nettoyer les champignons. Les émincer avec l’oignon.
- Cuire champignons et oignon dans une cocotte à feu vif pendant 2 minutes puis baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et la farine. Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre. Laisser cuire 20 minutes puis mixer.
- Ajouter le mont d’or et laisser fondre à feu moyen encore 5 minutes.
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