Les fruits découpés et vendus en barquette sont-ils aussi bons que les fruits frais ?

Vous avez déjà acheté des barquettes de fruits découpés au supermarché ? Sont-ils aussi bons que les fruits frais ?

Mauvaise nouvelle. Selon 60 Millions de consommateurs, les fruits découpés et vendus en barquette au supermarché sont moins bons que leurs homologues frais. Mais pourquoi, au juste ?

1. Ils contiennent moins de vitamines et minéraux

Lorsqu’un fruit est découpé, il commence immédiatement à perdre ses vitamines et minéraux. La faute à l’exposition à l'oxygène, à la lumière et à la chaleur qui accélère ce processus de dégradation. Un processus auquel n’échappent pas les fruits découpés et vendus en barquette au supermarché…

2. Ils sont enrichis en additifs

Les méthodes utilisées par les fabricants pour conserver les fruits découpés et vendus en barquette sont loin d’être folichonnes. Pire encore, sachez qu’elles consistent à ajouter des additifs aux fruits pour qu’ils maintiennent leur apparence fraîche plus longtemps. Des additifs qui ne sont pas sans risque pour notre santé…

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3. Ils contiennent moins de fibres et d’antioxydants

Il n’y a pas que les vitamines et minéraux qui sont impactés par le processus de prédécoupage. Les fibres et les antioxydants, aussi ! Sachez en effet que les fruits découpés et vendus en barquette contiennent moins de fibres et d’antioxydants que leurs homologues frais. Pour rappel, les fibres et les antioxydants sont essentiels pour le bon fonctionnement du système digestif et pour la prévention de diverses maladies… Aïe !