Maquereau ou sardine : lequel est le plus calorique ?

Le maquereau et la sardine sont deux poissons très appréciés, à la fois pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Riches en oméga-3, en protéines et en vitamines, ils sont souvent recommandés dans une alimentation équilibrée.

Mais lorsqu’on surveille son apport calorique, une question se pose : lequel des deux est le plus calorique ?

Voici un comparatif complet pour mieux comprendre.

1. Une différence calorique modérée

Bonne nouvelle : le maquereau et la sardine sont assez proches sur le plan calorique.

👉 En moyenne pour 100 g :

• Maquereau : environ 180 à 220 kcal
• Sardine : environ 160 à 200 kcal

👉 Conclusion :

• Le maquereau est légèrement plus calorique
• Mais la différence reste modérée

Dans les deux cas, ce sont des poissons dits “gras”.

2. Pourquoi ces poissons sont-ils plus caloriques ?

Leur apport calorique plus élevé s’explique par leur richesse en lipides.

👉 Ces graisses sont :

• Des oméga-3
• Bénéfiques pour la santé

👉 Elles contribuent à :

• La santé cardiovasculaire
• Le bon fonctionnement du cerveau

Même si elles augmentent les calories, ce sont de “bonnes graisses”.

3. Le maquereau : un peu plus riche en graisses

Le maquereau contient généralement un peu plus de lipides.

👉 Résultat :

• Apport calorique légèrement supérieur
• Texture plus fondante

👉 Il est aussi :

• Très riche en oméga-3
• Rassasiant

C’est un poisson nourrissant.

4. La sardine : légèrement plus légère

La sardine est souvent un peu moins calorique.

👉 Pourquoi :

• Un peu moins grasse
• Taille plus petite

👉 Elle reste toutefois :

• Riche en nutriments
• Très intéressante sur le plan nutritionnel

La différence avec le maquereau reste faible.

5. Attention au mode de préparation

C’est le facteur qui change tout.

👉 Sardines en conserve :

• À l’huile → plus caloriques
• Au naturel → plus légères

👉 Maquereau :

• En sauce ou à l’huile → plus riche
• Grillé ou vapeur → plus léger

👉 Conclusion :

• Le mode de préparation influence plus les calories que le poisson lui-même

6. Une excellente source de protéines

Les deux poissons sont riches en protéines.

👉 Ils apportent :

• Des protéines de qualité
• Essentielles pour les muscles

👉 Avantage :

• Bonne satiété
• Aide à limiter les grignotages

Ils sont intéressants dans une alimentation équilibrée.

7. Des bénéfices pour la santé

Au-delà des calories, maquereau et sardine sont très bénéfiques.

👉 Ils sont riches en :

• Oméga-3
• Vitamine D
• Vitamine B12

👉 Ils contribuent à :

• Réduire les risques cardiovasculaires
• Renforcer les os
• Soutenir le système nerveux

Leur densité nutritionnelle est élevée.

8. Peut-on en manger sans grossir ?

Oui, sans problème.

👉 À condition :

• De respecter les portions
• De privilégier des cuissons simples

👉 En pratique :

• 1 à 2 portions par semaine
• Accompagnées de légumes

Ces poissons s’intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée.

9. Lequel choisir finalement ?

👉 Si vous cherchez :

• Le moins calorique → la sardine (légèrement)
• Le plus riche en goût et en gras → le maquereau

👉 Mais en réalité :

• Les deux sont de très bons choix

La différence calorique est trop faible pour être un critère principal.

Ce qu’il faut retenir

Le maquereau est légèrement plus calorique que la sardine, mais la différence reste minime. Tous deux sont des poissons gras riches en oméga-3, bénéfiques pour la santé.

Le facteur le plus important reste le mode de préparation : une sardine à l’huile peut être plus calorique qu’un maquereau grillé.

Plutôt que de les opposer, il est préférable d’alterner entre les deux pour profiter de leurs bienfaits tout en variant les plaisirs.po