On entend souvent dire qu’il ne faut pas manger après 18h, que dîner tard fait grossir ou que sauter le repas du soir permet de maigrir. Mais qu’en est-il vraiment ? La science s’intéresse de plus en plus au lien entre horaires de repas et gestion du poids. Alors, dîner tard est-il vraiment un frein à votre minceur, ou est-ce juste une idée reçue ?

Pourquoi le soir est un moment clé pour votre poids

Le corps n’utilise pas l’énergie de la même façon le matin, l’après-midi et le soir. En soirée, le métabolisme ralentit progressivement pour préparer le repos. Résultat : les calories consommées tard sont moins bien utilisées et plus facilement stockées.

👉 C’est pour cette raison que les horaires de votre dîner peuvent jouer un rôle dans votre perte ou prise de poids.

Vrai ou faux : manger tard fait grossir ?

Ce que disent les études

Plusieurs recherches montrent que manger tardivement, en particulier après 22h, est associé à une prise de poids plus importante. En cause :

• Une digestion plus lente pendant le sommeil.

• Une tendance à choisir des aliments plus gras et sucrés le soir.

• Une dépense énergétique plus faible la nuit.

Mais attention : ce n’est pas seulement l’heure qui compte, c’est aussi ce que vous mangez et la quantité.

👉 En résumé : dîner tard n’est pas automatiquement synonyme de kilos en plus… mais cela augmente les risques si vos choix ne sont pas équilibrés.

Quel est le meilleur horaire pour dîner ?

Il n’existe pas d’heure magique, mais quelques repères peuvent aider :

• Idéalement, dîner 2 à 3 heures avant le coucher pour laisser le temps à votre corps de digérer.

• Entre 19h et 20h30 reste une plage recommandée pour la majorité des gens.

• Si vous vous couchez tard (après minuit), vous pouvez dîner plus tard, à condition de garder une digestion légère.

👉 L’important est d’adapter vos repas à votre rythme de vie sans trop alourdir vos soirées.

Que manger le soir pour favoriser la perte de poids ?

Le soir, privilégiez :

• Des protéines maigres : poisson, poulet, œufs, légumineuses.

• Des légumes : riches en fibres, rassasiants et légers.

• Des féculents complets en petite quantité : quinoa, riz complet, lentilles, pour éviter les fringales nocturnes.

• Des bonnes graisses en petites doses : huile d’olive, avocat, noix.

Évitez :

• Les plats très gras et copieux.

• Les desserts trop sucrés.

• L’alcool, qui perturbe le sommeil et favorise le stockage.

Et si vous travaillez de nuit ?

Pour ceux qui ont des horaires décalés, la règle reste la même : manger avant la période de repos.
👉 Exemple : si vous vous couchez à 8h du matin après le travail, prenez votre « dîner » vers 6h, léger et équilibré.

Le rôle du jeûne intermittent

Le jeûne intermittent (par ex. 16h de jeûne, 8h d’alimentation) repose en partie sur cette logique : limiter les repas tardifs pour laisser au corps le temps de se régénérer. Certaines études montrent que cette organisation peut aider à mieux gérer son poids, en réduisant le grignotage nocturne et en améliorant la qualité du sommeil.

Astuces pour éviter les pièges du soir

• Planifiez vos repas pour éviter de céder à la faim tardive.

• Écoutez votre faim réelle : parfois la fatigue est confondue avec l’envie de manger.

• Préférez une tisane si vous avez envie de grignoter après le dîner.

• Ayez des snacks légers sous la main (yaourt nature, pomme, poignée d’amandes) si l’envie est trop forte.

En résumé

• Oui, les horaires du repas du soir influencent votre poids, mais pas autant que la qualité et la quantité des aliments.

• Dîner trop tard et trop lourd favorise la prise de poids et perturbe le sommeil.

• L’idéal est de manger léger 2 à 3 heures avant le coucher, avec des protéines, des légumes et un peu de féculents complets.

• Le plus important reste la régularité, l’écoute de votre faim et la qualité globale de votre alimentation.

👉 En résumé : ce n’est pas l’horloge qui fait grossir, mais le contenu de votre assiette et vos habitudes de vie.