Que manger en septembre ?

Et si on profitait de la rentrée pour se reconnecter à une alimentation plus naturelle, plus locale et plus savoureuse ? Septembre est un mois de transition, entre l’été qui s’efface doucement et l’automne qui pointe le bout de son nez. C’est le moment parfait pour remplir nos assiettes de produits de saison, riches en goût et en bienfaits. Découvrons ensemble tout ce que septembre a à nous offrir pour allier plaisir, santé et vitalité.

Les fruits de septembre : un festival de couleurs et de vitamines

Qui a dit que la rentrée devait être morose ? Les étals de septembre débordent de fruits sucrés, juteux, parfaits pour faire le plein d'énergie.

Les incontournables de la fin d’été

• Raisins : riches en antioxydants, ils aident à lutter contre la fatigue et à renforcer le système immunitaire. En collation ou en dessert, ils apportent une touche sucrée sans culpabilité.

• Figues : source naturelle de fibres et de minéraux, elles sont délicieuses en salade, avec du fromage ou simplement natures.

• Melons et pastèques : encore présents, ils prolongent la fraîcheur estivale. Hydratants et peu caloriques, ils sont parfaits après le sport ou lors d’une pause gourmande.

Les fruits qui annoncent l’automne

• Pommes et poires : polyvalentes, elles se dégustent aussi bien crues que cuites. Elles favorisent une bonne digestion et apportent une douceur réconfortante.

• Prunes : elles soutiennent le transit et se prêtent à mille recettes, de la tarte rustique au smoothie vitaminé.

• Mûres et myrtilles : petites mais puissantes, elles sont riches en antioxydants. À saupoudrer sur vos yaourts ou à glisser dans vos muffins maison.

Vous l’aurez compris, en septembre, il y en a pour tous les goûts. Pourquoi ne pas tester une nouvelle recette chaque semaine pour varier les plaisirs ?

Les légumes de saison : un vrai coup de boost pour l’organisme

Septembre est généreux aussi du côté des légumes. C’est l’occasion idéale pour intégrer davantage de fibres, de vitamines et de couleurs dans votre quotidien.

Les stars de fin d’été

• Tomates, courgettes, aubergines, poivrons : encore bien présents, ces légumes d’été permettent de prolonger les plats ensoleillés comme la ratatouille ou les tartes salées.

• Maïs : sucré et croquant, il est délicieux en salade ou grillé pour accompagner vos viandes blanches.

Les prémices de l’automne

• Carottes, navets, betteraves : ces légumes-racines reviennent doucement. Riches en minéraux, ils apportent une touche de douceur à vos plats mijotés.

• Choux-fleurs et brocolis : bourrés de vitamine C, ils renforcent les défenses naturelles. Pensez à les cuire légèrement pour préserver leurs bienfaits.

• Épinards et blettes : ils se marient parfaitement aux quiches, gratins ou poêlées rapides. Idéals pour un dîner léger mais nutritif.

Manger des légumes de saison, c’est aussi redécouvrir des saveurs oubliées et faire du bien à son corps sans se ruiner.

Côté protéines : cap sur la légèreté et la qualité

Avec la baisse des températures, notre corps commence à réclamer un peu plus de consistance. Mais inutile de se jeter sur des plats trop riches. L’objectif ? Trouver le bon équilibre.

• Poissons de saison : maquereau, sardine, merlu… Ces poissons sont riches en oméga-3, bons pour le cœur et l’humeur.

• Œufs : économiques et rapides à cuisiner, ils sont une excellente source de protéines.

• Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges... Elles se glissent dans les soupes, les salades tièdes ou les plats mijotés pour un effet rassasiant et nourrissant.

Un exemple simple ? Une salade tiède de lentilles aux carottes rôties et œuf mollet. Rapide, savoureuse, et parfaite pour faire le plein d’énergie après une journée chargée.

Petits plaisirs de rentrée : pourquoi ne pas se faire plaisir autrement ?

Septembre, c’est aussi le moment de reprendre de bonnes habitudes sans pour autant se priver. Se faire plaisir tout en nourrissant son corps, c’est possible !

• Soupes maison : avec les premiers frissons, rien de mieux qu’un bon velouté aux légumes de saison.

• Tartes rustiques aux fruits : elles permettent d’utiliser les fruits bien mûrs tout en restant raisonnable sur le sucre.

• Infusions aux plantes : romarin, thym, menthe... Parfaites pour booster l’immunité et se détendre après la rentrée.

Pourquoi ne pas vous créer un petit rituel de rentrée autour de la cuisine ? Une recette simple chaque dimanche, un moment en famille pour éplucher les légumes, ou une pause thé l’après-midi... C’est aussi ça, manger mieux.

Septembre : un mois pour reprendre en main son alimentation

En choisissant des produits de saison, on fait un geste pour sa santé, pour l’environnement et pour son portefeuille. Pas besoin de révolutionner votre cuisine : quelques ajustements suffisent pour transformer votre quotidien.

Alors, qu’attendez-vous pour remplir votre panier de trésors de septembre ? Ensemble, reprenons le contrôle de notre assiette et offrons à notre corps ce dont il a vraiment besoin.