10 recettes légères et originales avec des fruits de septembre

Septembre est un mois riche en fruits délicieux et variés. Profitez de la récolte automnale pour créer des plats légers et originaux qui mettent en valeur les saveurs des fruits de saison. Voici dix recettes qui raviront vos papilles tout en étant saines et faciles à préparer.

1. Salade de figues et de fromage de chèvre

Ingrédients :

• Figues fraîches
• Fromage de chèvre
• Roquette
• Noix
• Miel
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez les figues en quartiers.
2. Émiettez le fromage de chèvre.
3. Mélangez la roquette, les figues, et les noix.
4. Arrosez d'un filet de miel et d'huile d'olive.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Cette salade est une harmonie parfaite de saveurs sucrées et salées, idéale pour une entrée ou un déjeuner léger.

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2. Tarte fine aux poires et au miel

Ingrédients :

• Pâte feuilletée
• Poires
• Miel
• Beurre
• Cannelle

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
3. Disposez les poires tranchées finement sur la pâte.
4. Arrosez de miel, parsemez de quelques noisettes de beurre et saupoudrez de cannelle.
5. Enfournez pendant 25 minutes.

Cette tarte est légère et croustillante, parfaite pour le dessert ou le goûter.

3. Compote de prunes et de pommes

Ingrédients :

• Prunes
• Pommes
• Sucre de canne
• Jus de citron
• Cannelle

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes et les prunes.
2. Faites-les cuire à feu doux avec un peu de sucre, du jus de citron et de la cannelle.
3. Laissez mijoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Servez cette compote tiède ou froide, seule ou avec un yaourt nature.

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4. Smoothie à la poire et au gingembre

Ingrédients :

• Poires
• Banane
• Yaourt nature
• Gingembre frais
• Miel

Préparation :

1. Mixez les poires, la banane, le yaourt et un morceau de gingembre frais.
2. Ajoutez du miel pour sucrer selon votre goût.

Ce smoothie est rafraîchissant et plein de vitamines.

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5. Crumble de pommes et de mûres

Ingrédients :

• Pommes
• Mûres
• Farine
• Beurre
• Sucre brun

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les pommes et mélangez-les aux mûres.
3. Répartissez les fruits dans un plat à gratin.
4. Mélangez la farine, le beurre et le sucre pour former le crumble.
5. Saupoudrez le mélange sur les fruits et enfournez pendant 30 minutes.

Un dessert réconfortant et simple à réaliser.

6. Gaspacho de tomates et de pêches

Ingrédients :

• Tomates
• Pêches
• Concombre
• Poivron
• Oignon
• Ail
• Vinaigre de cidre
• Huile d'olive

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Servez frais avec un filet d'huile d'olive.

Une soupe froide originale et pleine de saveurs estivales.

7. Salade de raisins, noix et feta

Ingrédients :

• Raisins
• Feta
• Noix
• Roquette
• Vinaigrette balsamique

Préparation :

1. Coupez les raisins en deux.
2. Mélangez-les avec la roquette, la feta émiettée et les noix.
3. Arrosez de vinaigrette balsamique.

Une salade croquante et savoureuse, idéale pour un repas léger.

8. Tartines de pain complet aux figues et au prosciutto

Ingrédients :

• Pain complet
• Figues
• Prosciutto
• Fromage de chèvre
• Miel

Préparation :

1. Grillez les tranches de pain complet.
2. Tartinez-les de fromage de chèvre.
3. Disposez des tranches de figues et de prosciutto par-dessus.
4. Arrosez d'un filet de miel.

Ces tartines sont parfaites pour un brunch ou un apéritif.

9. Verrines de yaourt à la grenade et aux amandes

Ingrédients :

• Yaourt nature
• Graines de grenade
• Amandes effilées
• Miel

Préparation :

1. Remplissez des verrines de yaourt nature.
2. Ajoutez des graines de grenade et des amandes effilées.
3. Arrosez d'un filet de miel.

Un dessert léger et rafraîchissant.

10. Sorbet à la poire et à la verveine

Ingrédients :

• Poires
• Sucre
• Feuilles de verveine
• Jus de citron

Préparation :

1. Faites cuire les poires avec le sucre et les feuilles de verveine.
2. Mixez le tout et ajoutez du jus de citron.
3. Faites prendre en sorbetière.

Un sorbet maison pour finir un repas en beauté.

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Ces dix recettes mettent en valeur les fruits de septembre avec originalité et légèreté. Elles sont faciles à préparer et parfaites pour profiter des saveurs de l'automne tout en prenant soin de votre santé. Pourquoi ne pas essayer une de ces recettes aujourd'hui et savourer le meilleur de la saison ?