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Recette d'omelette soufflée au fromage
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
Idéale pour un dîner light quand on n'a plus grand chose dans le frigo !
Ingrédients pour 2 personnes
- Emmental râpé 20g
- Cheddar 10g
- Sel poivre
- Ciboulette
- Oeuf(s) 4
- Comté 20g
10 recettes d'omelettes légères
Préparation
- Dans un premier temps, séparer le blanc des jaunes d’œufs. Réserver les jaunes.
- Dans un saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Pour savoir si les blancs sont bien montés, retourner le saladier. S’ils sont bien montés, ils resteront accrochés au saladier.
- Dans un second saladier, mélanger les jaunes d’œufs, le gruyère, le cheddar et le comté. Saler et poivrer.
- Ensuite, à l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation.
- Dans une poêle anti-adhésive ou légèrement huilée, verser la préparation. Laisser cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que l’omelette gonfle et soit bien dorée
Comment faire un soufflé léger au fromage ?
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