Recette de Fish burger

Un burger au poisson sain et délicieux : notre fish burger va vous plaire !

Ingrédients pour 2 personnes

• 110 g pain à burger
• 160 g filet(s) de cabillaud
• 60 g Cornichons aigres doux
• 80 g oignon(s) rouge(s)
• 120 g salade verte
• 30 g fromage blanc
• 10 ml vinaigre de cidre
• 20 g chapelure
• 2 oeuf(s)
• 10 g farine blanche
• Sel poivre
• aneth

Préparation

• Émincer l'oignon rouge, laver la salade et couper le cornichon en rondelles.
• Battre l'oeuf en omelette. Fariner le poisson puis le plonger dans l'oeuf puis dans la chapelure. Renouveler
  l'opération une deuxième fois (oeuf et chapelure).
• Cuire le poisson pané 5 à 6 minutes dans une poêle (la chapelure doit être croustillante) Saler et poivrer.
• Mélanger le fromage blanc avec un peu de vinaigre et l'aneth. Saler et poivrer
• Dresser le burger avec la sauce au fromage sur chaque moitié de buns, les rondelles de cornichon, des
  feuille de salade, le poisson pané et les oignons rouges