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Un burger au poisson sain et délicieux : notre fish burger va vous plaire !
Ingrédients pour 2 personnes
- 110 g pain à burger
- 160 g filet(s) de cabillaud
- 60 g Cornichons aigres doux
- 80 g oignon(s) rouge(s)
- 120 g salade verte
- 30 g fromage blanc
- 10 ml vinaigre de cidre
- 20 g chapelure
- 2 oeuf(s)
- 10 g farine blanche
- Sel poivre
- aneth
Préparation
- Émincer l'oignon rouge, laver la salade et couper le cornichon en rondelles.
- Battre l'oeuf en omelette. Fariner le poisson puis le plonger dans l'oeuf puis dans la chapelure. Renouveler
l'opération une deuxième fois (oeuf et chapelure). - Cuire le poisson pané 5 à 6 minutes dans une poêle (la chapelure doit être croustillante) Saler et poivrer.
- Mélanger le fromage blanc avec un peu de vinaigre et l'aneth. Saler et poivrer
- Dresser le burger avec la sauce au fromage sur chaque moitié de buns, les rondelles de cornichon, des
feuille de salade, le poisson pané et les oignons rouges
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