Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Les quiches sont des plats faciles à réaliser et pratiques à emporter ou à réchauffer. Découvrez cette recette minceur de quiche sans pâte au saumon et au courgette concotée par les diététicienne nutritionnistes de Croq kilos.
La recette étape par étape:
- Préchauffez le four à 160°C et chemisez des moules individuels (un seul ne sera peut être pas suffisant).
- Coupez 75g de courgette en brunoise très finement. Poêlez les courgettes avec une échalote préalablement coupée en lamelles.
- Dans un bol, mélangez 60g de fromage blanc, un oeuf et 15g de crème fraiche. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Ajoutez 25g d'emmental et 50g de saumon en dés (attention à la quantité de sel).
- Mettez les courgettes dans le moule et ajoutez le mélange.
- Faites cuire au four pendant 30min.
- Dégustez la quiche de préférence chaude accompagnée d'une salade.
- Régalez vous avec cette recette prête en 40 minutes qui apporte 364 kcal par portion.
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