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Recette de la tartiflette au Air Fryer : fondant et croustillant à la fois
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le - mis à jour le
Sommaire
La tartiflette, ce plat savoyard emblématique à base de pommes de terre, lardons et reblochon, est un incontournable des repas réconfortants. Bonne nouvelle : il est possible de la préparer au Air Fryer, avec une cuisson plus rapide et un résultat bien doré et savoureux ! Découvrez cette recette simplifiée, idéale pour profiter d’une tartiflette gourmande sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 100 ml de crème fraîche légère
- ½ reblochon
- Sel, poivre
Préparation
1. Préparer les pommes de terre
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
- Faites-les précuire au Air Fryer 15 minutes à 180°C, avec un filet d’huile d’olive. Remuez à mi-cuisson.
2. Préparer la garniture
- Pendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir les lardons et l’oignon émincé dans une poêle pendant 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez et assaisonnez avec sel et poivre.
3. Assembler la tartiflette dans le Air Fryer
- Dans un plat adapté à votre Air Fryer, déposez une couche de pommes de terre précuites.
- Ajoutez le mélange lardons-oignons-crème.
- Répartissez des morceaux de reblochon côté croûte vers le haut pour bien gratiner.
4. Cuisson finale
- Placez le plat dans le Air Fryer et faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
- Servez bien chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
Recette de la tartiflette minceur Croq'Kilos
Astuces pour une tartiflette réussie au Air Fryer
✔ Utilisez des pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Amandine) pour éviter qu'elles ne se défassent.
✔ Ajoutez un peu de vin blanc pour un goût encore plus savoyard.
✔ Si vous aimez les plats encore plus gratinés, augmentez la température à 200°C pendant les 5 dernières minutes.
Avec cette tartiflette au Air Fryer, vous profitez d’un plat traditionnel avec une cuisson plus rapide et sans excès de matières grasses. Alors, prêt(e) à tester cette version express et savoureuse ? 🧀🔥
Questions fréquentes
Pour une tartiflette savoureuse et plus légère, précuisez des pommes de terre en rondelles au Air Fryer à 180°C avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez un mélange de lardons, oignons et crème fraîche légère. Terminez la cuisson au Air Fryer en disposant des morceaux de reblochon pour un gratin fondant et croustillant, idéal pour un repas équilibré.
Optez pour des pommes de terre à chair ferme comme Charlotte ou Amandine, des lardons fumés en quantité modérée, de la crème fraîche légère et du reblochon pour garder le goût traditionnel sans excès de matières grasses, ce qui correspond au programme de repas sain et équilibré proposé par Croq.
Utilisez des pommes de terre fermes pour éviter qu'elles ne se défassent, ajoutez un peu de vin blanc pour renforcer la saveur savoyarde, et pour un gratin plus doré, augmentez la température à 200°C durant les 5 dernières minutes de cuisson.
En privilégiant une recette avec des ingrédients légers comme la crème fraîche allégée, en contrôlant les portions de lardons et en accompagnant ce plat gourmand d'une salade verte fraîche, vous bénéficiez d'un repas complet qui s'intègre parfaitement dans un programme de perte de poids réussi, comme celui de Croq.
Cuire la tartiflette au Air Fryer permet une préparation plus rapide, une cuisson homogène sans excès d'huile, et un résultat alliant fondant et croustillant. Cela offre une version plus saine et pratique du plat traditionnel, idéale pour les personnes suivant un programme de repas équilibré.
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