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Recette de Noix de Saint-Jacques au riz noir
Recettes
Par CROQ Cuisine
Publié le
Sommaire
On se régale avec cette recette festive !
Ingrédients
- 50g de riz noir cru
- 150g de haricots verts
- 120g de noix de Saint-Jacques
- 10ml de Crème fraîche à 20%
- 3g d' ail
- 10g d' échalote
- 5ml de huile d'olive
- ciboulette
- Sel poivre
Comment cuisiner les Saint-Jacques ?
Préparation
- Cuire le riz en suivant les indications du paquet et faire cuire les haricots verts à la vapeur. Réserver.
- Pendant ce temps-là, couper l’échalote et l’ail en petits dés.
- Chauffer une poêle avec l’huile d’olive, faire revenir l’ail et l’échalote pendant 1 à 2 minutes puis ajouter les noix de Saint-Jacques, puis la crème et la ciboulette.
- Servir le riz noir, les haricots et les Saint-Jacques ensemble.
Calories : 388
Les noix de Saint-Jacques sont-elles caloriques ?
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